Sur les étals de nos marchés provençaux, la tarte à la courgette s'impose comme une valeur sûre de la cuisine méditerranéenne. Aujourd'hui, direction le sud avec cette version gourmande où la feta et les olives...
Méthilde Lombard
Je m'appelle Methilde Lombard et je suis une épicurienne passionnée de découvertes culinaires. Depuis toujours, je voyage beaucoup à travers la Belgique, à la recherche des recettes et produits les plus particuliers. Ma curiosité insatiable m’a amenée à partager ma connaissance gastronomique en écrivant des articles sur mon blog gourmandises-belges.com. J'ai commencé ce blog pour créer un pont entre culture et nourriture en illustrant sous un angle gastronomique qui »fait parler » les régions belges dont je suis si fier(e). J’aime aussi explorer différents domaines tels que le patrimoine naturel, culturel et montrer comment la cuisine est tellement plus variée qu'on ne l’imaginait. Dans mes chroniques de gourmandises-belges.com, je cherche à transmettre davantage de connaissances autour de la cuisine belge pour encourager mes lecteurs (rices) à explorer elles aussi ce vaste territoire gastronomique. Mon site offre des recettes riches en valeur nutritionnelles et historiques ! Je visite aussi des restaurants authentiques en Belgique, souvent encore inexplorés par les touristes. La meilleure manière de partager ma passion pour les gourmandises belges ? Ouvertement et avec enthousiasme : c'est donc ce que j'espère apporter au monde !
Recette de tarte à la tomate et au Salakis : simple et savoureuse
Sur les étals des marchés d'été, la tomate règne en maître. Associée au fromage Salakis, cette spécialité grecque à base de lait de brebis, elle donne naissance à une tarte simple, gourmande...
Velouté de courgettes au parmesan et à l’estragon : une recette onctueuse et parfumée
Sur les étals des marchés comme dans les rayons des supermarchés, la courgette règne en maîtresse incontestée des beaux jours. Mais transformée en velouté, sublimée par le parmesan et relevée par la...
Recette de quiche aux courgettes, lardons et fromage
Dans nos cuisines, il existe des recettes qui traversent les décennies sans jamais prendre une ride. La quiche aux courgettes, lardons et fromage fait partie de ces valeurs sûres qui rassemblent petits et grands autour de la table. Aujourd'hui,...
Recette de pâtes minute aux tomates cerises, basilic et parmesan
Vingt minutes chrono, c'est le temps qu'il faut pour transformer trois ingrédients simples en un plat qui sent bon l'Italie. Dans les cuisines des trattorias comme dans celles des rédactions pressées, les pâtes aux tomates cerises, basilic...
Recette de tarte aux fraises facile et rapide
La saison des fraises est ouverte, et rien ne vaut une tarte aux fraises maison pour célébrer les beaux jours ! Cette recette, simple et rapide, séduira petits et grands avec sa pâte croustillante, sa crème onctueuse et ses fruits...
Recette facile de beignets de courgette croustillants
La courgette, star incontestée des étals de saison, s'apprête aujourd'hui à connaître une transformation spectaculaire. Sous la forme de beignets croustillants, ce légume parfois jugé trop discret révèle un...
Recette de tomates persillées au four de ma grand-mère
Il y a des recettes qui traversent les générations sans jamais perdre une once de leur charme, et les tomates persillées au four en font indéniablement partie. Ce plat, popularisé dans les cuisines familiales françaises depuis...
Recette facile de rouleaux de courgette à la burrata
Dans les cuisines italiennes, on aime jouer avec les couleurs et les textures pour transformer un simple légume en plat de fête. Les rouleaux de courgette à la burrata en sont l'exemple parfait : une préparation qui demande peu de technique,...
Recette de tomates farcies au riz et aux fromages
Sur les étals de nos marchés, la tomate reprend enfin ses lettres de noblesse. Ce légume-fruit, gorgé de soleil, devient ce soir le héros d'un plat familial que les grand-mères françaises se transmettent depuis des...