Sur le comptoir des traiteurs comme dans les cuisines familiales, la verrine s'impose depuis quelques années comme la reine incontestée des entrées. Ce petit format, à mi-chemin entre l'esthétique et la gourmandise, permet de marier...
Méthilde Lombard
Je m'appelle Methilde Lombard et je suis une épicurienne passionnée de découvertes culinaires. Depuis toujours, je voyage beaucoup à travers la Belgique, à la recherche des recettes et produits les plus particuliers. Ma curiosité insatiable m’a amenée à partager ma connaissance gastronomique en écrivant des articles sur mon blog gourmandises-belges.com. J'ai commencé ce blog pour créer un pont entre culture et nourriture en illustrant sous un angle gastronomique qui »fait parler » les régions belges dont je suis si fier(e). J’aime aussi explorer différents domaines tels que le patrimoine naturel, culturel et montrer comment la cuisine est tellement plus variée qu'on ne l’imaginait. Dans mes chroniques de gourmandises-belges.com, je cherche à transmettre davantage de connaissances autour de la cuisine belge pour encourager mes lecteurs (rices) à explorer elles aussi ce vaste territoire gastronomique. Mon site offre des recettes riches en valeur nutritionnelles et historiques ! Je visite aussi des restaurants authentiques en Belgique, souvent encore inexplorés par les touristes. La meilleure manière de partager ma passion pour les gourmandises belges ? Ouvertement et avec enthousiasme : c'est donc ce que j'espère apporter au monde !
Recette d’omelette aux courgettes et au Gorgonzola AOP
Dans les cuisines italiennes, l'omelette se fait frittata et devient un plat généreux où le fromage tient la vedette. Aujourd'hui, on marie la douceur de la courgette avec le caractère affirmé du gorgonzola AOP, une appellation...
Recette de verrines au saumon, concombre et tomates
La verrine s'impose aujourd'hui comme la reine incontestée des tables d'apéritif et des entrées estivales. Ce petit contenant en verre, aussi élégant que pratique, permet de sublimer des ingrédients simples en un tour de main....
Recette de salade au concombre, tomate, jambon et poulet
Sur le grand marché de la gastronomie estivale, une valeur sûre continue de faire parler d'elle : la salade composée. Simple, colorée et diablement efficace, cette association de concombre, tomate, jambon et poulet incarne à merveille...
Recette facile de tomates farcies au fromage blanc
Sur les étals des marchés, les tomates bien rondes attendent leur heure de gloire. La rédaction s'est penchée sur une recette simple qui revisite un classique de la cuisine familiale : la tomate farcie. Ici, exit la viande, place au fromage...
Recette de verrine de ceviche de daurade à la tomate
Sur les tables estivales, la verrine de ceviche de daurade à la tomate s'impose comme une signature fraîche et acidulée. ce plat venu d'amérique latine séduit par sa simplicité apparente et son exigence de précision....
Tarte rustique aux courgettes : la meilleure recette facile et gourmande
La saison des courgettes bat son plein sur les étals des marchés, et les cuisiniers avertis le savent : c'est le moment idéal pour sortir sa plus belle pâte et composer une tarte rustique qui ne demande ni technique de grand chef, ni...
Recette du risotto de courgettes au Monsieur Cuisine
Le risotto de courgettes fait partie de ces plats italiens qui traversent les générations sans prendre une ride. Avec l'arrivée du Monsieur Cuisine, cette recette autrefois réservée aux cuisiniers patients devient accessible à...
Recette du tiramisu aux framboises
Dans les cuisines des grandes tables italiennes comme dans les foyers les plus modestes, le tiramisu reste une institution. Aujourd'hui, votre reporter gourmand vous emmène derrière les fourneaux pour une variante fruitée et acidulée : le...
Recette facile de courgettes grillées au four
Sur les étals des marchés d'été, la courgette règne en maîtresse incontestée des potagers. Ce légume modeste, souvent boudé, mérite pourtant toute notre attention lorsqu'il passe entre les mains d'un...