Le sorbet à la fraise, c'est l'un de ces desserts qui semblent simples en apparence, mais qui cachent une vraie technique pour obtenir un résultat digne des meilleures glaceries artisanales. À l'heure où les étés se font de...
Méthilde Lombard
Je m'appelle Methilde Lombard et je suis une épicurienne passionnée de découvertes culinaires. Depuis toujours, je voyage beaucoup à travers la Belgique, à la recherche des recettes et produits les plus particuliers. Ma curiosité insatiable m’a amenée à partager ma connaissance gastronomique en écrivant des articles sur mon blog gourmandises-belges.com. J'ai commencé ce blog pour créer un pont entre culture et nourriture en illustrant sous un angle gastronomique qui »fait parler » les régions belges dont je suis si fier(e). J’aime aussi explorer différents domaines tels que le patrimoine naturel, culturel et montrer comment la cuisine est tellement plus variée qu'on ne l’imaginait. Dans mes chroniques de gourmandises-belges.com, je cherche à transmettre davantage de connaissances autour de la cuisine belge pour encourager mes lecteurs (rices) à explorer elles aussi ce vaste territoire gastronomique. Mon site offre des recettes riches en valeur nutritionnelles et historiques ! Je visite aussi des restaurants authentiques en Belgique, souvent encore inexplorés par les touristes. La meilleure manière de partager ma passion pour les gourmandises belges ? Ouvertement et avec enthousiasme : c'est donc ce que j'espère apporter au monde !
Recette de soupe de fraises à la menthe : fraîcheur et gourmandise
La soupe de fraises à la menthe s'impose comme l'une des recettes phares de l'été, à la croisée de la fraîcheur et de la gourmandise. Simple à réaliser, bluffante à déguster, elle séduit...
Recette de tomates froides farcies au thon : fraîcheur et simplicité
Quand la chaleur s'installe, la cuisine doit s'adapter. Les tomates froides farcies au thon s'imposent comme une réponse évidente : fraîches, savoureuses et prêtes en quelques minutes, elles séduisent autant par leur simplicité...
Recette de sorbet à la pêche maison
Le sorbet à la pêche, une glace légère et fruitée qui s'impose comme l'un des desserts les plus rafraîchissants de l'été. À une époque où les étals regorgent de pêches...
Recette de lasagne froide aux tomates et pesto
C'est l'une des tendances culinaires qui s'impose chaque été sur les tables italiennes et françaises : la lasagne froide. Loin des versions gratinées et fumantes du four, cette déclinaison estivale mise sur la fraîcheur des...
Recette de crème glacée au chocolat au Tupperware
La crème glacée au chocolat maison, c'est l'un de ces plaisirs simples qui fait l'unanimité à table. Et si vous pouviez la réaliser sans sorbetière, grâce à votre Tupperware ? C'est exactement ce que nous vous...
Recette de lasagne froide aux tomates et pesto
La lasagne froide aux tomates et pesto, c'est la recette de l'été que les tables italiennes connaissent bien mais que nos cuisines françaises adoptent avec enthousiasme. Légère, colorée, parfumée au basilic, elle se...
Recette de verrines de soupe froide aux courgettes et au curry
L'été impose ses règles, et la cuisine doit s'y plier. Quand les courgettes envahissent les étals et que la chaleur décourage toute velléité de passer des heures aux fourneaux, la soupe froide s'impose comme une...
Recette de salade d’été aux tomates, mozzarella et basilic
L'été a une saveur bien particulière, celle des tomates gorgées de soleil, de la mozzarella crémeuse et du basilic frais qui embaume la cuisine. Cette salade caprese revisitée est l'une de ces recettes que les grands chefs...
Recette de tarte fraise, tomate et passion : un dessert original et savoureux
Fraise, tomate et fruit de la passion : une alliance audacieuse qui bouscule les codes du dessert classique. Cette tarte originale marie la douceur acidulée de la fraise, la chair gorgée de soleil de la tomate et l'exotisme enivrant du fruit de la...