Le gaspacho à la tomate, c'est la recette qui fait souffler un vent d'été dans votre cuisine. Né sous le soleil andalou, ce potage glacé est aujourd'hui l'une des entrées froides les plus plébiscitées dès...
Méthilde Lombard
Je m'appelle Methilde Lombard et je suis une épicurienne passionnée de découvertes culinaires. Depuis toujours, je voyage beaucoup à travers la Belgique, à la recherche des recettes et produits les plus particuliers. Ma curiosité insatiable m’a amenée à partager ma connaissance gastronomique en écrivant des articles sur mon blog gourmandises-belges.com. J'ai commencé ce blog pour créer un pont entre culture et nourriture en illustrant sous un angle gastronomique qui »fait parler » les régions belges dont je suis si fier(e). J’aime aussi explorer différents domaines tels que le patrimoine naturel, culturel et montrer comment la cuisine est tellement plus variée qu'on ne l’imaginait. Dans mes chroniques de gourmandises-belges.com, je cherche à transmettre davantage de connaissances autour de la cuisine belge pour encourager mes lecteurs (rices) à explorer elles aussi ce vaste territoire gastronomique. Mon site offre des recettes riches en valeur nutritionnelles et historiques ! Je visite aussi des restaurants authentiques en Belgique, souvent encore inexplorés par les touristes. La meilleure manière de partager ma passion pour les gourmandises belges ? Ouvertement et avec enthousiasme : c'est donc ce que j'espère apporter au monde !
Recette d’entremets abricot et chocolat Dulcey
L'entremets abricot et chocolat Dulcey s'impose comme l'une des créations les plus séduisantes de la pâtisserie française contemporaine. À mi-chemin entre la douceur fruitée de l'abricot et les notes biscuitées du...
Recette d’entremets vanille et fruits rouges
L'entremets vanille et fruits rouges est l'un de ces desserts qui font l'effet d'une bombe visuelle et gustative sur une table. Élégant, délicat, précis : c'est la pâtisserie dans ce qu'elle a de plus raffiné. Pourtant, avec un...
Recette de tropézienne abricot et lavande
La tarte tropézienne revisitée s'offre un voyage provençal avec une garniture délicate à l'abricot et à la lavande. Ce dessert emblématique de Saint-Tropez, inventé en 1955 par le pâtissier Alexandre Micka,...
Recette de muffins salés estivaux au Grana Padano, tomates séchées et basilic
Quand l'été s'invite dans la cuisine, les saveurs méditerranéennes prennent naturellement le dessus. Ces muffins salés au Grana Padano, tomates séchées et basilic sont une réponse gourmande et...
Recette de tartelettes aux abricots
L'été porte ses fruits, et parmi eux, l'abricot règne en maître sur les étals des marchés. Juteux, légèrement acidulé, gorgé de soleil, il se prête à merveille à la...
Recette d’entremets fraises et pistache
Fraises et pistache : le duo de l'été qui s'invite dans votre assiette. À l'heure où les marchés débordent de fraises gorgées de soleil, les pâtissiers redécouvrent un mariage classique mais toujours aussi...
Recette d’entremets à la framboise
L'entremets à la framboise est l'un de ces desserts qui fait sensation à table, avec ses couches généreuses, sa texture aérienne et sa couleur éclatante. Longtemps réservé aux vitrines des grandes...
Recette d’entremets abricot et romarin
L'entremets abricot et romarin s'impose comme l'un des desserts les plus élégants de la pâtisserie française contemporaine. À mi-chemin entre la finesse d'une mousse légère et l'intensité d'un fruit...
Recette du clafoutis aux abricots et à la pistache
Le cake aux amandes et aux fraises s'impose comme une valeur sûre de la pâtisserie maison. Moelleux, parfumé et visuellement généreux, il réunit deux ingrédients qui se complètent à merveille : la douceur...