Sur les étals des marchés, les fraises rougissent enfin sous le soleil de printemps. C'est le signal : la saison de la tarte aux fraises est officiellement ouverte. Cette recette rapide et sans prise de tête va vous permettre de régaler vos...
Méthilde Lombard
Je m'appelle Methilde Lombard et je suis une épicurienne passionnée de découvertes culinaires. Depuis toujours, je voyage beaucoup à travers la Belgique, à la recherche des recettes et produits les plus particuliers. Ma curiosité insatiable m’a amenée à partager ma connaissance gastronomique en écrivant des articles sur mon blog gourmandises-belges.com. J'ai commencé ce blog pour créer un pont entre culture et nourriture en illustrant sous un angle gastronomique qui »fait parler » les régions belges dont je suis si fier(e). J’aime aussi explorer différents domaines tels que le patrimoine naturel, culturel et montrer comment la cuisine est tellement plus variée qu'on ne l’imaginait. Dans mes chroniques de gourmandises-belges.com, je cherche à transmettre davantage de connaissances autour de la cuisine belge pour encourager mes lecteurs (rices) à explorer elles aussi ce vaste territoire gastronomique. Mon site offre des recettes riches en valeur nutritionnelles et historiques ! Je visite aussi des restaurants authentiques en Belgique, souvent encore inexplorés par les touristes. La meilleure manière de partager ma passion pour les gourmandises belges ? Ouvertement et avec enthousiasme : c'est donc ce que j'espère apporter au monde !
Recette facile de carpaccio de tomates frais et savoureux
Sur les étals des marchés, en cette saison où la tomate révèle enfin tout son potentiel gustatif, une question revient sans cesse dans les rédactions culinaires : comment sublimer ce fruit rouge sans le dénaturer ? La...
Recette de soufflés aux courgettes et au parmesan
Il y a des jours où la cuisine se transforme en véritable laboratoire, et le soufflé fait partie de ces défis culinaires qui impressionnent toujours les convives. Aujourd'hui, on met à l'honneur la courgette et le parmesan dans une...
Recette facile de flan de courgettes à préparer la veille
Dans la course quotidienne aux repas rapides et savoureux, le flan de courgettes s'impose comme une valeur sûre pour les rédactions culinaires les plus exigeantes. Préparé la veille, ce plat léger et parfumé permet de gagner un...
Recette de tomates mozzarella par Pierre Sang
Sur les étals des marchés parisiens, une salade s'impose comme un incontournable de l'été : la tomates mozzarella. Le chef Pierre Sang revisite ce classique italien avec sa précision légendaire, transformant un plat simple en...
Recette de verrines crevettes, fromage frais et tomate
Sur le comptoir des traiteurs comme dans les cuisines familiales, la verrine s'impose depuis quelques années comme la reine incontestée des entrées. Ce petit format, à mi-chemin entre l'esthétique et la gourmandise, permet de marier...
Recette d’omelette aux courgettes et au Gorgonzola AOP
Dans les cuisines italiennes, l'omelette se fait frittata et devient un plat généreux où le fromage tient la vedette. Aujourd'hui, on marie la douceur de la courgette avec le caractère affirmé du gorgonzola AOP, une appellation...
Recette de verrines au saumon, concombre et tomates
La verrine s'impose aujourd'hui comme la reine incontestée des tables d'apéritif et des entrées estivales. Ce petit contenant en verre, aussi élégant que pratique, permet de sublimer des ingrédients simples en un tour de main....
Recette de salade au concombre, tomate, jambon et poulet
Sur le grand marché de la gastronomie estivale, une valeur sûre continue de faire parler d'elle : la salade composée. Simple, colorée et diablement efficace, cette association de concombre, tomate, jambon et poulet incarne à merveille...
Recette facile de tomates farcies au fromage blanc
Sur les étals des marchés, les tomates bien rondes attendent leur heure de gloire. La rédaction s'est penchée sur une recette simple qui revisite un classique de la cuisine familiale : la tomate farcie. Ici, exit la viande, place au fromage...