La rédaction s'est glissée en cuisine ce matin pour tester une variante audacieuse d'un classique italien : le tiramisu aux fraises et chocolat blanc. Fini le café et le mascarpone traditionnel version cacao amer, place à une...
Méthilde Lombard
Je m'appelle Methilde Lombard et je suis une épicurienne passionnée de découvertes culinaires. Depuis toujours, je voyage beaucoup à travers la Belgique, à la recherche des recettes et produits les plus particuliers. Ma curiosité insatiable m’a amenée à partager ma connaissance gastronomique en écrivant des articles sur mon blog gourmandises-belges.com. J'ai commencé ce blog pour créer un pont entre culture et nourriture en illustrant sous un angle gastronomique qui »fait parler » les régions belges dont je suis si fier(e). J’aime aussi explorer différents domaines tels que le patrimoine naturel, culturel et montrer comment la cuisine est tellement plus variée qu'on ne l’imaginait. Dans mes chroniques de gourmandises-belges.com, je cherche à transmettre davantage de connaissances autour de la cuisine belge pour encourager mes lecteurs (rices) à explorer elles aussi ce vaste territoire gastronomique. Mon site offre des recettes riches en valeur nutritionnelles et historiques ! Je visite aussi des restaurants authentiques en Belgique, souvent encore inexplorés par les touristes. La meilleure manière de partager ma passion pour les gourmandises belges ? Ouvertement et avec enthousiasme : c'est donc ce que j'espère apporter au monde !
Recette du gratin de courgettes au Monsieur Cuisine
L'été s'installe et, avec lui, les étals de courgettes débordent sur les marchés. Ce légume tout simple mérite pourtant qu'on lui accorde un peu d'attention en cuisine. Grâce au Monsieur Cuisine, ce robot...
Cake à la courgette : la recette moelleuse et facile
La courgette s'invite en pâtisserie et surprend par sa capacité à transformer un simple cake en une préparation d'une tendreté remarquable. Ce légume d'été, souvent réservé aux plats salés,...
Recette de verrine de blé rose, pesto de betterave, tomates et feta
Sur les étals des traiteurs comme dans les cuisines des grands chefs, la verrine s'impose comme la reine incontestée des entrées d'été. Aujourd'hui, votre reporter culinaire vous emmène à la découverte d'une...
Recette facile de beignets de courgettes au Thermomix
La courgette, reine potagère de l'été, mérite mieux qu'un simple passage à la vapeur. Direction la cuisine des grands jours avec ces beignets de courgettes au Thermomix, une recette qui allie croustillant et gourmandise sans...
Recette de bruschetta italienne à la tomate : simple et délicieuse
Rome, Florence ou Naples, la bruschetta reste l'un des symboles les plus authentiques de la cuisine transalpine. Cette petite tartine grillée, généreusement garnie de tomates fraîches et de basilic, incarne à elle seule la...
Gratin de courgettes et pommes de terre au Thermomix : la recette facile et gourmande
Le gratin de courgettes et pommes de terre fait partie de ces plats qui rassurent, ceux que l'on retrouve chez sa grand-mère et qui traversent les générations sans prendre une ride. Aujourd'hui, grâce au Thermomix, cette recette familiale se...
Recette de lasagnes familiales aux courgettes fondantes
Sur le marché du quotidien, un plat traverse les générations sans jamais lasser : la lasagne. Aujourd'hui, direction une version estivale et gourmande, où la courgette fondante vient alléger la traditionnelle sauce bolognaise. Une...
Recette facile de tomates farcies au chèvre
La rédaction s'est penchée ce mois-ci sur un classique revisité : la tomate farcie, mais version fraîcheur avec du fromage de chèvre. Un plat simple, rapide et diététiquement correct qui séduira toute la famille....
Recette facile de courgettes farcies au four
Dans les cuisines familiales comme sur les tables des grands restaurants, la courgette farcie fait figure de valeur sûre. Ce plat du quotidien, simple en apparence, mérite pourtant qu'on s'y attarde avec la rigueur d'un chef. Facile à...