Fraise et rhubarbe : voilà un duo qui fait l'unanimité dès le retour des beaux jours. Cette tarte associe la douceur acidulée des fraises à l'amertume franche de la rhubarbe, le tout enveloppé dans une pâte sablée...
Méthilde Lombard
Je m'appelle Methilde Lombard et je suis une épicurienne passionnée de découvertes culinaires. Depuis toujours, je voyage beaucoup à travers la Belgique, à la recherche des recettes et produits les plus particuliers. Ma curiosité insatiable m’a amenée à partager ma connaissance gastronomique en écrivant des articles sur mon blog gourmandises-belges.com. J'ai commencé ce blog pour créer un pont entre culture et nourriture en illustrant sous un angle gastronomique qui »fait parler » les régions belges dont je suis si fier(e). J’aime aussi explorer différents domaines tels que le patrimoine naturel, culturel et montrer comment la cuisine est tellement plus variée qu'on ne l’imaginait. Dans mes chroniques de gourmandises-belges.com, je cherche à transmettre davantage de connaissances autour de la cuisine belge pour encourager mes lecteurs (rices) à explorer elles aussi ce vaste territoire gastronomique. Mon site offre des recettes riches en valeur nutritionnelles et historiques ! Je visite aussi des restaurants authentiques en Belgique, souvent encore inexplorés par les touristes. La meilleure manière de partager ma passion pour les gourmandises belges ? Ouvertement et avec enthousiasme : c'est donc ce que j'espère apporter au monde !
CAP pâtissier : tout savoir pour réussir l’examen
Le CAP pâtissier reste l'un des diplômes professionnels les plus convoités du secteur artisanal. Chaque année, des milliers de candidats — jeunes en formation initiale ou adultes en reconversion — se lancent dans cette aventure exigeante qui mêle précision technique,...
Recette de la religieuse au chocolat
La religieuse au chocolat est l'une des grandes dames de la pâtisserie française. Née dans les cuisines parisiennes du XIXe siècle, cette pièce montée miniature — composée de deux choux superposés, garnis de...
Recette facile de salade de pâtes aux tomates séchées
La salade de pâtes aux tomates séchées s'impose comme une valeur sûre dans les assiettes estivales. Simple, colorée et généreuse, elle réunit en un seul plat la douceur des pâtes, l'intensité des...
Recette de whoopie pie chocolat, noisette et vanille
Le whoopie pie, cette gourmandise venue tout droit des États-Unis, s'est imposé comme l'une des pâtisseries les plus tendances de ces dernières années. Moelleux, généreux et terriblement gourmand, il réunit ici...
Recette de fingers au chocolat blanc et coco
Des fingers au chocolat blanc et coco : voilà une gourmandise qui fait l'unanimité, aussi bien chez les petits que chez les grands. Ce biscuit fin, croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, enrobé d'une...
Recette de tarte au thon, tomates et moutarde Savora
La tarte au thon, tomates et moutarde Savora s'impose comme une valeur sûre de la cuisine du quotidien. Simple, rapide et savoureuse, elle rassemble à table petits et grands sans effort particulier. La moutarde Savora, avec ses notes douces et...
Recette de tarte au chocolat express : simple, rapide et gourmande
Tarte au chocolat express : le dessert qui fait l'unanimité en un temps record. Dans les cuisines des grands restaurants comme dans celles des particuliers, la tarte au chocolat s'impose comme une valeur sûre. Gourmande, rapide à préparer et...
Recette de coupe façon chocolat liégeois à croquer de Cyril Lignac
Le chocolat liégeois façon coupe à croquer de Cyril Lignac s'impose comme l'une des recettes phares du chef français. Entre la douceur intense du chocolat, la fraîcheur de la crème fouettée et le croustillant inattendu...
Recette facile de bowl cake à l’avoine et au chocolat
Le bowl cake à l'avoine et au chocolat s'est imposé ces dernières années comme l'un des petits-déjeuners ou goûters les plus plébiscités par ceux qui cherchent à allier gourmandise et équilibre....