Des petites pâtes au ragoût de tomate et thon, une recette signée Cyril Lignac qui fait l'unanimité à table. Simple, rapide et généreuse, elle incarne parfaitement la cuisine du quotidien que le chef défend avec...
Méthilde Lombard
Je m'appelle Methilde Lombard et je suis une épicurienne passionnée de découvertes culinaires. Depuis toujours, je voyage beaucoup à travers la Belgique, à la recherche des recettes et produits les plus particuliers. Ma curiosité insatiable m’a amenée à partager ma connaissance gastronomique en écrivant des articles sur mon blog gourmandises-belges.com. J'ai commencé ce blog pour créer un pont entre culture et nourriture en illustrant sous un angle gastronomique qui »fait parler » les régions belges dont je suis si fier(e). J’aime aussi explorer différents domaines tels que le patrimoine naturel, culturel et montrer comment la cuisine est tellement plus variée qu'on ne l’imaginait. Dans mes chroniques de gourmandises-belges.com, je cherche à transmettre davantage de connaissances autour de la cuisine belge pour encourager mes lecteurs (rices) à explorer elles aussi ce vaste territoire gastronomique. Mon site offre des recettes riches en valeur nutritionnelles et historiques ! Je visite aussi des restaurants authentiques en Belgique, souvent encore inexplorés par les touristes. La meilleure manière de partager ma passion pour les gourmandises belges ? Ouvertement et avec enthousiasme : c'est donc ce que j'espère apporter au monde !
Recette du gâteau au chocolat au KitchenAid
Le gâteau au chocolat est l'un des grands classiques de la pâtisserie française. Moelleux, intense et terriblement gourmand, il s'invite aussi bien sur les tables du dimanche que lors des grandes occasions. Grâce au KitchenAid, sa...
Recette de toasts à la feta, jambon cru et tomates confites
Des toasts dorés, garnis de feta crémeuse, de jambon cru fondant et de tomates confites gorgées de soleil : voilà une recette qui fait l'unanimité à l'apéritif comme en entrée. Simple, rapide et bluffante, elle...
Recette facile de brownie au chocolat
Le brownie au chocolat est l'un de ces desserts qui ne se démodent jamais. Né dans les cuisines américaines à la fin du XIXe siècle, il s'est imposé comme une valeur sûre sur toutes les tables du monde. Dense, fondant,...
Recette de céréales au kiwi Zespri SunGold et chocolat
Kiwi Zespri SunGold et chocolat : le petit-déjeuner qui change tout. Quand la douceur dorée du kiwi Zespri SunGold rencontre l'intensité du chocolat, le bol de céréales du matin se transforme en véritable moment de plaisir. Ce...
Recette de mousse au chocolat et à la menthe de Cyril Lignac
La mousse au chocolat et à la menthe de Cyril Lignac est l'une de ces recettes qui réconcilie les gourmands avec la pâtisserie maison. Légère, aérienne et parfumée, elle associe l'intensité du chocolat noir...
Recette de muffins feuilletés à la pomme et au chocolat
Des muffins feuilletés à la pomme et au chocolat : voilà une gourmandise qui mérite toute l'attention des amateurs de pâtisserie maison. Entre le croustillant délicat de la pâte feuilletée, la douceur...
Recette de crème dessert au chocolat au Thermomix
La crème dessert au chocolat est l'un de ces classiques de la cuisine française qui traverse les générations sans jamais se démodera. Onctueuse, généreuse et profondément chocolatée, elle fait l'unanimité à la table familiale. Grâce au Thermomix, ce dessert autrefois...
Cake au chocolat et glaçage à la noisette de Camille Maury : la recette gourmande
Le cake au chocolat et glaçage à la noisette s'impose comme une valeur sûre de la pâtisserie maison. Camille Maury, figure gourmande et inspirante, en livre ici une version généreuse et parfumée qui ravira petits et grands. Moelleux à cœur, recouvert d'un glaçage...
Tartelettes aux fraises, pâte croustillante à l’avoine et crème pâtissière au romarin
La fraise est reine de l'été, et elle mérite un écrin à la hauteur de sa réputation. Ces tartelettes aux fraises, pâte croustillante à l'avoine et crème pâtissière au romarin sont exactement ce qu'il faut pour sublimer le fruit rouge par excellence. Le romarin,...