L'été s'installe, les rédactions culinaires bruissent d'une même idée : préparer aujourd'hui ce que l'on dégustera demain. La soupe froide de tomates rôties répond à cette exigence journalistique de...
Méthilde Lombard
Je m'appelle Methilde Lombard et je suis une épicurienne passionnée de découvertes culinaires. Depuis toujours, je voyage beaucoup à travers la Belgique, à la recherche des recettes et produits les plus particuliers. Ma curiosité insatiable m’a amenée à partager ma connaissance gastronomique en écrivant des articles sur mon blog gourmandises-belges.com. J'ai commencé ce blog pour créer un pont entre culture et nourriture en illustrant sous un angle gastronomique qui »fait parler » les régions belges dont je suis si fier(e). J’aime aussi explorer différents domaines tels que le patrimoine naturel, culturel et montrer comment la cuisine est tellement plus variée qu'on ne l’imaginait. Dans mes chroniques de gourmandises-belges.com, je cherche à transmettre davantage de connaissances autour de la cuisine belge pour encourager mes lecteurs (rices) à explorer elles aussi ce vaste territoire gastronomique. Mon site offre des recettes riches en valeur nutritionnelles et historiques ! Je visite aussi des restaurants authentiques en Belgique, souvent encore inexplorés par les touristes. La meilleure manière de partager ma passion pour les gourmandises belges ? Ouvertement et avec enthousiasme : c'est donc ce que j'espère apporter au monde !
Recette facile de terrine courgettes et thon à ma façon
La terrine de courgettes et thon fait partie de ces recettes qui rassurent : simple, économique et diablement efficace pour un repas d'été. Sur le marché, les courgettes brillantes annoncent la saison, et c'est le moment idéal de...
Recette facile de tomates farcies au poulet
Dans les cuisines familiales comme dans les grands restaurants, la tomate farcie reste une valeur sûre. Ce plat convivial traverse les générations sans jamais se démoder. Aujourd'hui, direction les fourneaux pour une version revisitée...
Recette du moelleux au chocolat et courgette
Dans les cuisines familiales comme dans les meilleures pâtisseries, un dessert fait couler beaucoup d'encre depuis quelques années : le moelleux au chocolat et courgette. Étonnant sur le papier, redoutablement efficace en bouche, ce gâteau...
Recette de muffins au pesto et pétales de tomates
Sur le front des brunchs du dimanche, une nouvelle recrue s'impose avec panache : le muffin salé au pesto et pétales de tomates séchées. Loin des versions sucrées classiques, cette variante méditerranéenne séduit...
Tarte légère aux courgettes et au chèvre à l’airfryer : recette facile
La cuisine du quotidien réserve parfois de belles surprises, et cette tarte légère aux courgettes et au chèvre à l'airfryer en est la preuve éclatante. Fini le four traditionnel qui chauffe toute la cuisine : place à...
Recette facile de tatins de tomates
Il y a des recettes qui ont l'art de renverser les codes, littéralement. La tatin de tomates en fait partie : ici, on oublie le sucré pour plonger dans un savoureux plat salé où la pâte feuilletée croustillante épouse la...
Tagliatelles de courgettes à la carbonara : la recette légère et gourmande
La rédaction s'est penchée sur une tendance qui séduit de plus en plus les tables françaises : la version allégée de la carbonara, où les traditionnelles pâtes de blé laissent place à des...
La meilleure recette de tomates farcies maison
Sur les étals des marchés de fin d'été, les tomates rondes et charnues attendent leur heure de gloire. La rédaction s'est penchée sur un classique du répertoire familial français : la tomate farcie. Simple en...
Recette de thon braisé aux tomates et aux poivrons
Sur les étals des poissonneries, le thon frais attire toujours les regards des connaisseurs. Ce poisson à la chair ferme et savoureuse mérite une préparation qui lui rend justice. Aujourd'hui, direction la Méditerranée avec...