La rédaction s'est penchée sur une tendance qui séduit de plus en plus de foyers français : anticiper ses repas sans sacrifier la qualité. Le clafoutis salé aux tomates cerises répond parfaitement à cette...
Méthilde Lombard
Je m'appelle Methilde Lombard et je suis une épicurienne passionnée de découvertes culinaires. Depuis toujours, je voyage beaucoup à travers la Belgique, à la recherche des recettes et produits les plus particuliers. Ma curiosité insatiable m’a amenée à partager ma connaissance gastronomique en écrivant des articles sur mon blog gourmandises-belges.com. J'ai commencé ce blog pour créer un pont entre culture et nourriture en illustrant sous un angle gastronomique qui »fait parler » les régions belges dont je suis si fier(e). J’aime aussi explorer différents domaines tels que le patrimoine naturel, culturel et montrer comment la cuisine est tellement plus variée qu'on ne l’imaginait. Dans mes chroniques de gourmandises-belges.com, je cherche à transmettre davantage de connaissances autour de la cuisine belge pour encourager mes lecteurs (rices) à explorer elles aussi ce vaste territoire gastronomique. Mon site offre des recettes riches en valeur nutritionnelles et historiques ! Je visite aussi des restaurants authentiques en Belgique, souvent encore inexplorés par les touristes. La meilleure manière de partager ma passion pour les gourmandises belges ? Ouvertement et avec enthousiasme : c'est donc ce que j'espère apporter au monde !
Recette du layer cake vanille et mangue
Sur les étals des pâtisseries les plus courues du moment, un dessert détrône peu à peu le traditionnel fraisier : le layer cake vanille et mangue. Cette pièce montée à l'esthétique soignée,...
Recette de beignets de fleur de courgette au Thermomix
L'été s'invite dans nos assiettes avec cette spécialité méditerranéenne qui fait de plus en plus parler d'elle sur les étals des marchés français : le beignet de fleur de courgette. Croustillant à...
Recette facile de velouté de courgettes
Sur les étals des marchés, la courgette règne en maîtresse incontestée de l'été. Ce légume vert, discret et modeste, cache pourtant un potentiel culinaire remarquable une fois transformé en velouté....
Recette de courgettes farcies à l’orientale
Dans les cuisines du grand reportage culinaire, il existe un plat qui traverse les frontières du bassin méditerranéen avec une élégance rare : la courgette farcie à l'orientale. Ce soir, direction les souks et les...
Recette facile de terrine de courgettes et saumon fumé
Sur la table des grandes occasions comme sur celle d'un déjeuner d'été, la terrine de courgettes et saumon fumé s'impose comme une valeur sûre du répertoire des entrées froides. Fraîche, colorée et...
Recette de tarte tatin aux tomates cerises et chèvre
Voilà une recette qui détourne avec malice les codes de la tarte tatin traditionnelle. Ici, place aux tomates cerises confites et au chèvre fondant, pour un plat salé aussi spectaculaire que réconfortant. Une recette de saison,...
Bruschetta aux tomates confites et chèvre frais de Carinne Teyssandier : la recette facile et gourmande
Sur le comptoir de la rédaction gourmande, une tartine fait sensation cette semaine : la bruschetta aux tomates confites et chèvre frais signée Carinne Teyssandier. Croustillante, fondante, généreuse, elle réunit en une...
Recette du tiramisu léger aux fraises et spéculoos
Le printemps s'installe doucement dans nos assiettes, et avec lui vient l'envie de desserts plus légers, moins gourmands en calories mais toujours aussi savoureux. Ce tiramisu léger aux fraises et spéculoos réinvente le classique italien...
Recette facile de tarte salée aux courgettes et saumon fumé
Sur nos tables de printemps, la tarte salée aux courgettes et saumon fumé s'impose comme une valeur sûre du répertoire familial. Ce plat, à la fois simple et raffiné, séduit par son équilibre entre le croquant de...