La tarte crumble aux fraises d'été s'impose comme l'une des grandes réussites de la pâtisserie maison. Quand le soleil tape fort et que les fraises atteignent leur plein arôme, cette recette généreuse, à la fois...
Méthilde Lombard
Je m'appelle Methilde Lombard et je suis une épicurienne passionnée de découvertes culinaires. Depuis toujours, je voyage beaucoup à travers la Belgique, à la recherche des recettes et produits les plus particuliers. Ma curiosité insatiable m’a amenée à partager ma connaissance gastronomique en écrivant des articles sur mon blog gourmandises-belges.com. J'ai commencé ce blog pour créer un pont entre culture et nourriture en illustrant sous un angle gastronomique qui »fait parler » les régions belges dont je suis si fier(e). J’aime aussi explorer différents domaines tels que le patrimoine naturel, culturel et montrer comment la cuisine est tellement plus variée qu'on ne l’imaginait. Dans mes chroniques de gourmandises-belges.com, je cherche à transmettre davantage de connaissances autour de la cuisine belge pour encourager mes lecteurs (rices) à explorer elles aussi ce vaste territoire gastronomique. Mon site offre des recettes riches en valeur nutritionnelles et historiques ! Je visite aussi des restaurants authentiques en Belgique, souvent encore inexplorés par les touristes. La meilleure manière de partager ma passion pour les gourmandises belges ? Ouvertement et avec enthousiasme : c'est donc ce que j'espère apporter au monde !
Recette de tourte aux pommes et fraises maison
La tourte aux pommes et fraises, c'est l'une de ces recettes qui sentent bon la tradition et le fait maison. Entre la douceur acidulée des pommes et le parfum sucré des fraises, ce dessert genereux mérite toute votre attention. Comme le dirait un...
Recette de mousse au chocolat, cerise et kirsch
Mousse au chocolat, cerise et kirsch : un dessert qui conjugue la profondeur du cacao, la fraîcheur acidulée de la cerise et le caractère enivrant du kirsch. Le kirsch est une eau-de-vie distillée à partir de cerises...
Recette de gaufre au mascarpone, fraises et fromage
Il est des associations qui semblent évidentes une fois qu'on les a goûtées. La gaufre au mascarpone, aux fraises et au fromage en fait partie. Croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, elle réunit la...
Recette de bubble waffle au chocolat et à la fraise
Le bubble waffle, cette gaufre en forme de bulles venue tout droit de Hong Kong, s'est imposé comme l'un des desserts les plus photographiés de la planète. Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, il se...
Recette de muffins au chocolat à congeler
Des muffins au chocolat à congeler : une idée aussi simple qu'efficace pour ne jamais être pris au dépourvu. Comme un reporter qui prépare ses articles à l'avance, la cuisine intelligente anticipe les envies gourmandes. Ces...
Recette du mille-feuille de spéculoos enrobé de chocolat
Le mille-feuille de spéculoos enrobé de chocolat est une de ces douceurs qui réconcilie les gourmands avec la pâtisserie maison. Croustillant, fondant, chocolaté : ce dessert impressionne autant par son élégance que par...
Recette du gâteau au chocolat sans œuf au Thermomix
Un gâteau au chocolat sans œuf, réalisé au Thermomix ? Voilà une recette qui bouscule les codes de la pâtisserie traditionnelle et qui mérite toute l'attention des gourmands. Que vous soyez intolérant aux...
Recette facile d’escalopes de poulet à la tomate au Cookeo
Les escalopes de poulet à la tomate au Cookeo, c'est la recette du quotidien qui fait l'unanimité à table. Rapide, savoureuse et économique, elle s'impose comme une solution de choix pour les soirs de semaine chargés. Le Cookeo, ce...
Recette de muffins au chocolat au cœur fondant à préparer la veille
Le muffin au chocolat à cœur fondant est l'un de ces desserts qui font l'unanimité à chaque fois qu'ils apparaissent sur une table. Moelleux à l'extérieur, coulant à l'intérieur, il cache un secret bien...