Dans les cuisines des grands pâtissiers, il existe des recettes qui semblent simples mais qui cachent de véritables secrets de fabrication. Les sablés aux pépites de chocolat en font partie. Croustillants à l'extérieur,...
Élisée Racineau
Je suis Élisée Racineau et je suis passionné par les saveurs culinaires uniques de ma terre natale, la Belgique. J'ai grandi en dégustant toutes les recettes gastronomiques locales que m'apprenaient mes grands-mères et j'ai commencé à voyager pour découvrir davantage notre cuisine riche et variée.
À ce jour, je travaille actuellement avec plusieurs chefs et artisans belges afin de promouvoir les gourmandises de notre pays à travers le monde entier. Avec eux, je partage mon amour pour la gastronomie belge sur mon blog gourmandises-belges.com. Ici vous trouverez des informations sur les spécialités les plus variées et pittoresques de notre terre ! Des photos alléchantes, des tutoriels vidéo faciles à comprendre et des informations exhaustives sur nos produits typiques vous aideront à apprécier cette cuisine diversifiée.
Dans le cadre de mon blog, je consacre également du temps à organiser des ateliers interactifs et divertissants où je partage mes connaissances sur l'histoire belge et sonincroyable richesses culinaire. Je fais participer mes invités aux délicieux plats que nous préparons tous ensemble avec des ingrédients frais et savoureux. Dans l’atelier respectant la distance maximale recommandée également possibilité d`expulser dans une ambiance festive !
Recette de pancakes à la pistache et aux fraises séchées
Les pancakes à la pistache et aux fraises séchées s'imposent comme une tendance de fond dans les cuisines créatives du monde entier. Loin des classiques pancakes au beurre et au sirop d'érable, cette version revisitée marie la...
Recette du tiramisu au chocolat et à l’orange
Le tiramisu au chocolat et à l'orange : un dessert qui réconcilie la gourmandise italienne avec le raffinement des agrumes. Dans les grandes tables comme dans les cuisines familiales, cette version revisitée du classique transalpin s'impose comme...
Recette du fondant au chocolat au Tupperware pour 1 personne
Le fondant au chocolat fait partie de ces desserts qui semblent complexes mais qui, en réalité, se révèlent redoutablement simples à réaliser. Avec le Tupperware, la magie opère encore plus vite : pas de four, pas de...
Recette de ramequins fondants au chocolat
Le ramequin fondant au chocolat, c'est l'un de ces desserts qui font l'effet d'une bombe dans une salle à manger. Croustillant à l'extérieur, coulant à l'intérieur, il est le symbole du dessert de chef accessible à tous. Et...
Recette de sphère surprise framboise et chocolat
La sphère surprise framboise et chocolat, c'est l'un de ces desserts qui fait l'effet d'une bombe sur une table. Spectaculaire à regarder, irrésistible à déguster, cette création pâtissière cache sous une coque de...
Recette du moelleux au chocolat simplissime
Le moelleux au chocolat est l'un de ces desserts qui font l'unanimité à chaque repas. Simple, rapide et irrésistible, il s'invite aussi bien sur les tables du quotidien que lors des grandes occasions. Voici une version simplissime, pensée...
Recette de saucisson au chocolat praliné
Il existe des desserts qui font l'effet d'une bombe visuelle à table, et le saucisson au chocolat praliné en fait indéniablement partie. Derrière son apparence trompeuse de charcuterie se cache en réalité une gourmandise...
Recette de gâteau banane chocolat sans sucre
Un gâteau banane chocolat sans sucre ajouté, c'est la promesse d'un dessert gourmand qui ne trahit pas votre ligne. À l'heure où les Français scrutent de plus en plus les étiquettes alimentaires, cette recette répond...
Sablés à la tomate, parmesan et thym garnis de guacamole : une recette apéritive irrésistible
Quand l'apéritif devient un moment de haute gastronomie, les sablés à la tomate, parmesan et thym garnis de guacamole s'imposent comme la recette incontournable de la saison. Ces petites bouchées croustillantes, généreusement...