La glace à la pistache maison, c'est l'un de ces plaisirs estivaux qui mérite qu'on s'y attarde. Loin des versions industrielles aux arômes artificiels, cette recette vous invite à découvrir la vraie richesse de la pistache, avec sa...
Élisée Racineau
Je suis Élisée Racineau et je suis passionné par les saveurs culinaires uniques de ma terre natale, la Belgique. J'ai grandi en dégustant toutes les recettes gastronomiques locales que m'apprenaient mes grands-mères et j'ai commencé à voyager pour découvrir davantage notre cuisine riche et variée.
À ce jour, je travaille actuellement avec plusieurs chefs et artisans belges afin de promouvoir les gourmandises de notre pays à travers le monde entier. Avec eux, je partage mon amour pour la gastronomie belge sur mon blog gourmandises-belges.com. Ici vous trouverez des informations sur les spécialités les plus variées et pittoresques de notre terre ! Des photos alléchantes, des tutoriels vidéo faciles à comprendre et des informations exhaustives sur nos produits typiques vous aideront à apprécier cette cuisine diversifiée.
Dans le cadre de mon blog, je consacre également du temps à organiser des ateliers interactifs et divertissants où je partage mes connaissances sur l'histoire belge et sonincroyable richesses culinaire. Je fais participer mes invités aux délicieux plats que nous préparons tous ensemble avec des ingrédients frais et savoureux. Dans l’atelier respectant la distance maximale recommandée également possibilité d`expulser dans une ambiance festive !
Recette de soupe glacée de courgettes à la Vache qui rit
La soupe glacée de courgettes à la Vache qui rit s'impose cet été comme une solution fraîche, rapide et bluffante. À mi-chemin entre le gaspacho et le velouté froid, cette recette légère séduit...
Recette de gratin de courgettes à déguster froid
Le gratin de courgettes dégusté froid, c'est l'une de ces recettes estivales qui mérite bien plus d'attention qu'on ne lui en accorde habituellement. Légère, savoureuse et terriblement pratique, elle s'impose comme une solution...
Recette facile de soupe froide de courgettes
La soupe froide de courgettes s'impose comme une solution rafraîchissante et maline face aux chaleurs estivales. À mi-chemin entre le gaspacho et le velouté, elle séduit par sa légèreté et sa rapidité...
Recette du nougat glacé maison facile et gourmand
Le nougat glacé est l'un de ces desserts qui semblent tout droit sortis d'une grande table étoilée, mais qui se laissent apprivoiser avec patience et quelques bons gestes. Crémeux, parfumé au miel et parsemé de fruits secs...
Recette d’apéritif frais aux tomates et chèvre
L'été appelle des saveurs franches, des couleurs vives et des bouchées qui rafraîchissent. Cette recette d'apéritif frais aux tomates et au chèvre coche toutes les cases : elle est rapide à préparer,...
Recette de verrines de tomates à la mozzarella et au thon
Des verrines fraîches, colorées et savoureuses : voilà ce que propose cette recette de verrines de tomates à la mozzarella et au thon. Un trio de saveurs méditerranéennes qui s'assemble en quelques minutes et qui fait toujours...
Recette de myrtilles au chocolat blanc, cumin et sauce moutarde-myrtilles
Myrtilles, chocolat blanc, cumin et moutarde : une alliance audacieuse qui bouscule les codes de la pâtisserie classique. Cette recette surprenante marie la douceur sucrée du chocolat blanc à l'acidité fruitée des myrtilles,...
Recette facile de glace au chocolat maison
La glace au chocolat maison, c'est l'une de ces recettes qui transforme une simple soirée en un moment inoubliable. Pas besoin d'être un grand pâtissier pour réussir ce dessert onctueux et généreux. Avec quelques...
Recette de glace menthe-chocolat maison
La glace menthe-chocolat, c'est l'un de ces grands classiques de la pâtisserie glacée qui ne se démode jamais. Fraîche, intense et gourmande, elle réunit deux saveurs qui semblent avoir été créées l'une pour...