Les beaux jours remettent les légumes d’été sur le devant de la scène, et la courgette en tête de file. Associée à la crevette, elle compose un plat léger qui ne sacrifie rien au goût. L’airfryer, cette friteuse à air chaud pulsé qui cuit sans bain d’huile, permet d’obtenir des textures fondantes et dorées en un temps record. Voici une recette minceur, testée et approuvée, pour un repas gourmand sans culpabilité.
En bref
Des courgettes fondantes et des crevettes juteuses cuites en même temps à l’airfryer, sans ajout de matière grasse superflue : le secret tient dans la découpe régulière des légumes et le respect du temps de cuisson des crevettes, plus courtes.
15 minutes
15 minutes
Total 30 min
facile
€€
sans gluten pauvre en calories riche en protéines été Contient : crustacés
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
Synthèse express
Profil : Plat très léger et protéiné, idéal pour une alimentation équilibrée et minceur, avec un apport calorique modéré.
Protéines : Exceptionnellement riche en protéines (22, 6 g par portion), ce plat couvre largement les besoins protéiques quotidiens grâce aux crevettes.
Sel : Modérément salé (0, 38 g par portion), le sel provenant principalement de l'assaisonnement et des crevettes, sans excès.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. Le plat doit être consommé frais pour préserver la texture des courgettes et la tendreté des crevettes.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
- Lavez et séchez les courgettes.
- Décortiquez les crevettes si ce n’est pas déjà fait et épongez-les avec du papier absorbant.
- Préchauffez l’airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
- Ciselez le persil et pressez le citron.
1. Couper les courgettes
Taillez les courgettes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur ou en bâtonnets réguliers, pour une cuisson homogène.
✅ C’est prêt quand : Les morceaux sont tous de taille similaire.
⚠️ Attention : Ne coupez pas des tranches trop fines : elles dessécheraient trop vite dans l’airfryer.
2. Assaisonner les courgettes
Dans un saladier, mélangez les courgettes avec l’huile d’olive, une gousse d’ail écrasée, du sel et du poivre.
✅ C’est prêt quand : Chaque morceau est légèrement brillant d’huile.
⚠️ Attention : Ne versez pas trop d’huile : l’airfryer n’en a pas besoin pour dorer.
3. Démarrer la cuisson des courgettes
Placez les courgettes dans le panier de l’airfryer préchauffé à 180 °C et lancez une cuisson de 8 minutes.
✅ C’est prêt quand : Les bords commencent à dorer légèrement.
⚠️ Attention : Ne surchargez pas le panier : les courgettes doivent rester en une seule couche pour bien cuire.
4. Préparer les crevettes
Pendant ce temps, mélangez les crevettes avec le jus de citron, la seconde gousse d’ail écrasée, le piment d’Espelette, sel et poivre.
✅ C’est prêt quand : Les crevettes sont bien enrobées et légèrement translucides.
⚠️ Attention : Ne laissez pas mariner plus de 10 minutes : le citron commencerait à cuire la chair.
5. Ajouter les crevettes
Ouvrez le panier, ajoutez les crevettes marinées aux courgettes et poursuivez la cuisson 5 minutes à 180 °C.
✅ C’est prêt quand : Les crevettes deviennent roses et opaques.
⚠️ Attention : Ne dépassez pas 6 minutes de cuisson pour les crevettes : elles deviendraient fermes et caoutchouteuses.
6. Dresser et servir
Versez le mélange dans un plat de service, parsemez de persil ciselé et servez immédiatement.
✅ C’est prêt quand : Le plat fume légèrement et dégage une odeur d’ail et de citron.
⚠️ Attention : Ne laissez pas refroidir avant de servir : les courgettes perdraient leur croquant.
Les erreurs à éviter
❌ Couper les courgettes en morceaux trop fins
Ce qui se passe : Elles se dessèchent et deviennent coriaces dans l’airfryer.
✅ La solution : Taillez des rondelles ou bâtonnets d’au moins 1 cm d’épaisseur.
❌ Cuire les crevettes trop longtemps
Ce qui se passe : La chair devient caoutchouteuse et perd son moelleux.
✅ La solution : Limitez la cuisson des crevettes à 5-6 minutes maximum.
❌ Surcharger le panier de l’airfryer
Ce qui se passe : L’air chaud circule mal, les légumes cuisent de façon inégale et restent humides.
✅ La solution : Cuisez en une seule couche, quitte à faire deux fournées.
❌ Mariner les crevettes trop longtemps dans le citron
Ce qui se passe : L’acidité commence à cuire la chair avant même le passage à l’airfryer, qui devient alors sèche.
✅ La solution : Limitez la marinade à 10 minutes maximum avant cuisson.
Les astuces du chef
Timing Décalez l’entrée des crevettes de 8 minutes par rapport aux courgettes : ainsi les deux ingrédients finissent leur cuisson en même temps, les courgettes fondantes et les crevettes juste roses. Voir l’étape 5
Ingrédient Choisissez des courgettes fermes et de taille moyenne : elles contiennent moins d’eau que les grosses courgettes gorgées et dorent mieux à l’airfryer. Voir l’étape 1
Technique Secouez le panier à mi-cuisson des courgettes, vers la 4ᵉ minute, pour une coloration homogène sur toutes les faces. Voir l’étape 3
Présentation Ajoutez quelques zestes de citron sur le dressage final pour apporter de la fraîcheur visuelle et olfactive au plat. Voir l’étape 6
Économie Remplacez les crevettes fraîches par des crevettes surgelées décongelées à l’avance : le résultat reste proche pour un budget plus léger.
Le secret de la réussite
L’airfryer fonctionne par convection : un flux d’air chaud à haute vitesse circule autour des aliments, ce qui permet une cuisson rapide et homogène avec très peu de matière grasse. Les courgettes, riches en eau, perdent leur excès d’humidité sous l’effet de la chaleur sèche et développent des bords légèrement caramélisés. Les crevettes, elles, cuisent très vite grâce à leur faible épaisseur : au-delà de 6 minutes, les protéines se rétractent trop et la chair devient caoutchouteuse. Cuire les deux ensemble mais en décalant leur entrée dans le panier permet d’obtenir des courgettes tendres et des crevettes moelleuses au même moment.
Remplacer un ingrédient
noix de Saint-Jacques fraîches
plat plus festif, cuisson à raccourcir à 4 minutes
paprika doux
moins de piquant, saveur plus ronde
coriandre fraîche
note plus exotique et acidulée
Variantes
Ajoutez des tomates cerises coupées en deux lors des 5 dernières minutes de cuisson.
Doublez la dose de piment d’Espelette et ajoutez une pointe de gingembre frais râpé.
Conservation et réchauffage
24 h maximum dans une boîte hermétique, les crevettes supportant mal une conservation plus longue
Déconseillée : les courgettes rendraient trop d’eau et les crevettes deviendraient élastiques à la décongélation.
À la poêle 2 minutes à feu moyen, sans couvercle, pour ne pas ramollir davantage les courgettes.
Comment servir
Dressez ce plat dans une assiette creuse ou un bol large, pour conserver la chaleur et faciliter la dégustation à la cuillère. Un filet d’huile d’olive et quelques quartiers de citron posés à côté apportent une touche finale soignée, idéale pour un déjeuner léger ou un dîner d’été entre amis.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Il est préférable de cuire ce plat juste avant de servir, car les crevettes perdent leur texture moelleuse en réchauffant. Vous pouvez en revanche couper les courgettes et préparer la marinade des crevettes quelques heures avant.
Que faire si je n’ai pas d’airfryer ?
Vous pouvez réaliser cette recette au four à 200 °C sur une plaque recouverte de papier cuisson, en comptant environ 15 minutes pour les courgettes puis 6 minutes supplémentaires avec les crevettes. Le résultat sera un peu moins croustillant sur les bords.
Les crevettes surgelées conviennent-elles ?
Oui, à condition de bien les décongeler au réfrigérateur la veille et de les éponger soigneusement avant la marinade. L’excès d’eau empêcherait une bonne coloration à l’airfryer.
Comment savoir si les crevettes sont cuites à point ?
Les crevettes cuites deviennent roses et opaques, avec une chair ferme mais souple au toucher. Si elles paraissent translucides au centre, prolongez la cuisson d’1 à 2 minutes seulement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Auanlay Lot de 2 Bols à Ramen en Céramique avec Cuillères et Baguettes 1200 ml (Queue de Paon)Taille parfaite : Ces bols à ramen mesurent 20 cm de diamètre et ont une capacité de 1200 ml. Ils contiennent facilement des noedels, de la bouillon et des garnitures en toute sécurité, évitant les éclaboussures lors de la dégustation de ramen, pho ou udon. Parfaits pour servir vos plats préférés à la maison. Couleur de glaçure unique : Chaque bol est confectionné de manière unique par cuisson à haute température, offrant des variations de couleurs subtiles et uniques, améliorant votre expérience culinaire à la maison. Un ajout simple mais élégant à toute cuisine. Sûrs pour micro-ondes et lave-vaisselle : Fabriqués en céramique de qualité professionnelle, sans plomb et non toxiques, ces bols sont sûrs pour le micro-ondes et le lave-vaisselle. Le matériau céramique garantit une utilisation quotidienne sûre et durable. Faciles à nettoyer : La céramique glaçurée résiste aux odeurs et aux taches, et les bols se lavent facilement au lave-vaisselle. Le design empilable économise de l'espace dans votre cuisine. Ensemble complet de bols à ramen : Comprend 2 bols à ramen, 2 cuillères et 2 paires de baguettes. Idéal comme cadeau pour des fêtes de maison, anniversaires, jours fériés ou pour tous les amateurs de ramen.32,99 € -
LiangYuanZen Lot de 2 bols à ramen en céramique de 1000 ml avec baguettes et cuillères, 20 x 20 x 8 cm, passent au micro-ondes et au lave-vaisselle, pour nouilles Udon asiatiques, salades, céréalesStyle traditionnel et authentique : bol à ramen authentique de style japonais. Nos bols à pâtes sont fabriqués à la main en céramique épaisse et durable de qualité restaurant et conçus pour un usage quotidien. La bonne taille : la bouche du bol en céramique mesure 20 cm de diamètre et 8 cm de hauteur, la cuillère fournie mesure 21 x 7 cm de long et les baguettes mesurent 24,3 cm de long, la grande taille du bol peut contenir une grande portion pour s'assurer que la nourriture ne déborde pas et est parfaite pour les ramen, les salades, les soupes et autres plats Excellent artisanat : la céramique de qualité supérieure et la fabrication artisanale exquise à partir de bols à ramen le rendent plus confortable et lisse au toucher, le bol est muni de filetages dépolis pour augmenter la friction et améliorer la stabilité et l'esthétique, le fond du bol est en outre épais pour protéger votre table 【Nouilles de taille parfaite】: un bol a un diamètre de 20 cm et une capacité de 1000 ml. Ainsi, le bol à soupe s'adapte parfaitement aux ramen sans que les garnitures ou la soupe ne tombent. Passe au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Magnifiquement emballé : cet ensemble de bols ramen exquis est livré dans un emballage cadeau de haute qualité, le design unique est parfait comme cadeau pour un ami qui aime cuisiner, c'est également un cadeau de pendaison de crémaillère satisfaisant, le beau grand bol impressionnera votre ami12,99 €
-
HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.21,99 € -
WishDeco Lot de 4 Grandes Assiettes à Pâtes, Saladier en Porcelaine 1100 mlBols à Pâtes 4 Pièces: Ces assiettes à pâtes creuses de 5 cm de profondeur, d'une contenance de 1100 ml, diamètre 23 cm, et peuvent être empilées. Idéal pour les amateurs de pâtes Application: Ce plat multifonctionnel est très approprié comme assiettes à pâtes, plat à salade, assiette à soupe, assiette à risotto, assiette à dessert, à steak, hors d'œuvre etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne Excellente Qualité: Nos assiettes sont fabriquées en porcelaine de haute qualité, sans plomb, non toxique et de qualité alimentaire, robustes et durables, garantissant une durée de vie plus longue Facile à Nettoyer et Passe au Micro-ondes: Ces assiettes en céramique vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de les mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide Cadeau Parfait: Avec son design simple et sa qualité premium, le service d'assiettes WishDeco est apprécié des amis de tous âges. C'est le cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, une fête, Noël et autres événements festifs35,99 €24,42 €-32%
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Piment d'Espelette 50 grHistoriquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.7,37 € -
Piment d'Espelette 50 grLes informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Historiquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.14,74 €
-
La Tourangelle - Huile d'olive vierge extra Bio - Extraite à froid - 750ml | Huile d'olive naturellement riche en polyphénolsHuile d'olive vierge extra Bio, 100% origine Espagne. Huile d'olive de qualité supérieure : les olives sont pressées à froid par procédés mécaniques pour en conserver toutes les propriétés nutritionnelles. L'huile d'olive La Tourangelle a reçu le prix Bien Manger 2025 et le prix Marmiton 2024 pour sa production biologique et sa richesse aromatique. L'huile d'olive La Tourangelle a reçu le prix Bien Manger 2025 et le prix Marmiton 2024 pour sa production biologique et sa richesse aromatique. Huile d'olive issue d'une agriculture 100% Biologique & durable. Conditionnée dans un bidon en métal recyclable qui protège l'huile d'olive de l'oxydation de la lumière et préserve ainsi ses qualités gustatives & nutritionnelles.13,99 €11,89 €-15% -
Kleos Huile d’Olive Extra Vierge 5L – Riche en Polyphénols – Pressée à Froid – Récolte 2025/26 – Origine Grèce – Qualité Premium – DDM 31/07/2027✅ Huile d’Olive Extra Vierge Premium – Pressée à froid à partir d’olives Koroneiki récoltées à la main en Messénie, Grèce, pour un goût et une qualité supérieurs. 🌿 100% Pure & Naturelle – Sans additifs, sans conservateurs – uniquement une huile d’olive riche en polyphénols et en antioxydants. 🏆 Qualité Récompensée – Produite selon des méthodes traditionnelles pour un équilibre exceptionnel entre des notes fruitées, amères et poivrées. 🍽 Parfaite pour Tous Vos Plats – Idéale pour les salades, les trempettes, l’assaisonnement et sublimer vos recettes méditerranéennes préférées. 🌍 Récoltée de Manière Durable – Issue d’oliveraies familiales et produite de manière éthique et respectueuse de l’environnement.61,90 €
-
Ducros Granulés D'Ail, 500 GAIL DÉSHYDRATÉ : Élaboré exclusivement à partir d'ail déshydraté, il apporte les notes aromatiques caractéristiques de l'ail à de nombreuses préparations salées. TEXTURE GRANULÉE : Les granulés permettent un dosage simple et une incorporation facile dans les sauces, marinades, soupes ou plats mijotés. UTILISATION POLYVALENTE : Convient pour assaisonner les viandes, légumes, sauces, poêlées, marinades et autres recettes du quotidien. PRÊT À L'EMPLOI : S'utilise directement dans les préparations chaudes ou froides, selon les besoins de la recette. FORMAT ADAPTÉ AUX USAGES RÉGULIERS : Le format convient aux préparations réalisées fréquemment.12,99 € -
Alpi Nature Ail Granulés 1kg, Ails Séchés et Hachés, Assaisonnement à l'Ail GranuléL'ail, avec sa forme bulbeuse et ses multiples gousses dans une peau semblable à du papier, est connu pour son arôme et sa saveur piquants. Originaire d'Asie centrale, il est un aliment de base dans les cuisines du monde entier, utilisé frais, en granulés ou en poudre. Utilisation multiple: Les granulés d'ail sont un assaisonnement pratique pour les soupes, les ragoûts, les pâtes et les sautés. Ils ajoutent une saveur robuste aux légumes rôtis, aux marinades et aux sauces sans avoir besoin d'éplucher ou de hacher l'ail frais. Goût authentique: Nos granulés d'ail, fabriqués à partir d'ail frais séché, sont un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Ils sont naturellement végétaliens et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.18,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Airfryer 2000 - Air Fryer 6.2L, 13 modes, écran tactile, Noir | Fenêtre de cuisson, 9 préréglages, technologie RapidAir, 90% de matières grasses en moins, Application HomeID (NA230/00)TECHNOLOGIE RAPIDAIR : Extérieur croustillant, intérieur tendre, avec un minimum d'huile. Le fond en étoile du Airfryer Philips assure un flux d'air parfait pour une cuisson toujours rapide et savoureuse. CUISSON 13 EN 1 : Air fry, cuire au four, griller, rôtir, et plus encore. Réglez la durée et la température manuellement ou utilisez les préréglages du Air fryer pour réchauffer, décongeler et maintenir au chaud sans effort. COMMANDE PAR ÉCRAN TACTILE AVEC 9 PRÉRÉGLAGES : frites surgelées, frites fraîches, poulet, viande, poisson, petit-déjeuner, légumes, gâteaux, maintien au chaud. NETTOYAGE FACILE : Surfaces antiadhésives. Lavable au lave-vaisselle pour un entretien sans souci, pas besoin de frotter ou de tremper ENCORE PLUS D'IDÉES : Laissez-vous inspirer par les nombreuses recettes Philips HomeID élaborées par nos chefs experts et des millions d'utilisateurs.79,99 € -
Moulinex - Easy Fry Mega air fryer - 8 programmes - 7.5 L - Noir | Friteuse sans huile mono tiroir pour 8 personnes - 8 programmes automatiques - Cuisson rapide et économeTRÈS GRANDE CAPACITÉ: friteuse à air avec une capacité familiale de 7.5L qui permet de servir jusqu'à 8personnes, pour des plats généreux et savoureux qui plairont à tout le monde FORMAT COMPACT: la friteuse sans huile offre à la fois une très grande capacité et un format compact CUISSON PRÉCISE: 8programmes prédéfinis et 1programme manuel, permettant un réglage précis du temps et de la température (de 80°C à 200°C, jusqu'à 60minutes) grâce au bouton rotatif GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE: consomme jusqu'à 70% moins d'énergie et cuit jusqu'à 37% plus vite (tests effectués en 2024 avec des frites surgelées) RÉPARATION 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde PLATS ÉQUILIBRÉS: pizza croustillante ou saumon parfaitement grillé, préparez une multitude de plats savoureux et équilibrés qui plairont à tout le monde NETTOYAGE FACILE: le panier de cuisson antiadhésif et compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort APPLICATION MYMOULINEX: avec l'application MyMoulinex, découvrez des idées de recettes en fonction de vos goûts, du temps ou des ingrédients que vous avez, créez votre liste de course, planifiez vos repas et bien plus CONTENU: Easy Fry Mega79,99 €
