Des sucettes au chocolat maison, voilà une idée gourmande et ludique qui fait l'unanimité, aussi bien chez les petits que chez les grands. À l'heure où l'on cherche à renouer avec des plaisirs simples et authentiques,...
Élisée Racineau
Je suis Élisée Racineau et je suis passionné par les saveurs culinaires uniques de ma terre natale, la Belgique. J'ai grandi en dégustant toutes les recettes gastronomiques locales que m'apprenaient mes grands-mères et j'ai commencé à voyager pour découvrir davantage notre cuisine riche et variée.
À ce jour, je travaille actuellement avec plusieurs chefs et artisans belges afin de promouvoir les gourmandises de notre pays à travers le monde entier. Avec eux, je partage mon amour pour la gastronomie belge sur mon blog gourmandises-belges.com. Ici vous trouverez des informations sur les spécialités les plus variées et pittoresques de notre terre ! Des photos alléchantes, des tutoriels vidéo faciles à comprendre et des informations exhaustives sur nos produits typiques vous aideront à apprécier cette cuisine diversifiée.
Dans le cadre de mon blog, je consacre également du temps à organiser des ateliers interactifs et divertissants où je partage mes connaissances sur l'histoire belge et sonincroyable richesses culinaire. Je fais participer mes invités aux délicieux plats que nous préparons tous ensemble avec des ingrédients frais et savoureux. Dans l’atelier respectant la distance maximale recommandée également possibilité d`expulser dans une ambiance festive !
Recette de madeleines en coque de chocolat
Des madeleines en coque de chocolat : voilà une gourmandise qui fait l'unanimité, des plus petits aux plus grands. Ce grand classique de la pâtisserie française s'offre ici une robe de chocolat craquante qui transforme la simple madeleine en...
Recette de salade d’été aux fraises, épinards et noix de pécan
Fraîcheur, couleur et croquant : la salade d'été aux fraises, épinards et noix de pécan s'impose comme l'une des compositions estivales les plus séduisantes de la saison. À mi-chemin entre le sucré et le...
Recette de tarte aux fraises et au mascarpone
La tarte aux fraises et au mascarpone s'impose chaque printemps comme l'une des recettes les plus séduisantes de la pâtisserie française. Légère, fraîche et visuellement spectaculaire, elle réconcilie les amateurs de...
Tiramisu aux fraises vs charlotte : quelle recette choisir ?
Choisir entre un tiramisu aux fraises et une charlotte aux fraises, c'est trancher entre deux philosophies du dessert. L'un porte l'héritage crémeux de la pâtisserie italienne, l'autre incarne l'élégance structurée de la tradition française. Ces deux recettes...
La meilleure recette de charlotte aux fraises
La charlotte aux fraises est l'un de ces desserts qui font l'unanimité à table. Élégante, fraîche et généreuse, elle s'impose comme la reine des buffets estivaux et des dîners en famille. Pas besoin d'être un...
Recette du crumble aux fraises au Thermomix
Le crumble aux fraises, ce grand classique de la pâtisserie britannique revisité à la française, s'invite aujourd'hui dans nos cuisines avec une simplicité désarmante. Grâce au Thermomix, préparer ce dessert...
Recette de tarte aux fraises à l’anis
La tarte aux fraises à l'anis : voilà une association qui pourrait surprendre, et pourtant elle s'impose comme une évidence dès la première bouchée. Dans les cuisines des grands restaurants, les chefs jouent depuis longtemps...
Recette de pavlova aux fraises : un dessert léger et gourmand
La pavlova aux fraises s'impose chaque printemps comme l'un des desserts les plus photographiés et les plus appréciés des tables gourmandes. Née d'une rivalité culinaire entre l'Australie et la Nouvelle-Zélande, cette meringue...
Recette de tarte aux fraises et ganache montée à la verveine citron IG bas
La tarte aux fraises et ganache montée à la verveine citron s'impose comme l'une des créations pâtissières les plus séduisantes de la saison. Légère, parfumée et pensée pour les amateurs d'une...