Test : tZS First Austria machine à glace et yaourtière 1 L

L’envie d’une glace maison se heurte souvent à la contrainte de devoir congeler la cuve des heures à l’avance, ce qui peut décourager toute spontanéité. Pour répondre à cette frustration, la sorbetière TZS First Austria intègre son propre compresseur. Elle promet ainsi la liberté de préparer glaces, sorbets et yaourts glacés dès que l’envie vous en prend.

Déballage et premières impressions

Dès la réception, la sorbetière TZS First Austria FA-5105 inspire confiance. Bien que son nom évoque l’Autriche, une note sur l’emballage précise que le design et le développement technique y sont réalisés, la fabrication s’effectuant hors de l’Union européenne. Le colis révèle un appareil aux lignes sobres et modernes, d’une couleur blanche qui s’intègre facilement dans n’importe quelle cuisine. Ses dimensions de 35,5 x 26 x 23 cm la rendent relativement compacte pour un modèle à compresseur. Son poids de 7,9 kilogrammes est un gage de stabilité et témoigne de la présence d’un groupe froid conséquent, promesse de performances que nous ne manquerons pas de vérifier.

À l’intérieur de la boîte, les accessoires essentiels sont présents : le bol amovible en aluminium d’une capacité de 1 litre, une pale de mélange, un couvercle transparent avec une trappe pour ajouter des ingrédients en cours de préparation, un verre doseur et une spatule. Un petit livret de recettes est également fourni. Cependant, comme l’ont souligné certains utilisateurs, celui-ci est très succinct, ne proposant que deux exemples. Ce n’est qu’un détail, tant les sources d’inspiration pour des glaces maison abondent sur internet. L’ensemble paraît bien fini et prêt à l’emploi sans montage complexe.

Caractéristiques techniques et prise en main

Le principal atout de cette sorbetière est sans conteste son groupe froid autonome. Contrairement aux modèles à accumulation, il n’est pas nécessaire de placer le bol au congélateur pendant 12 à 24 heures avant de pouvoir l’utiliser. Ce compresseur intégré, d’une puissance de 100 watts, permet de lancer la préparation d’une glace de manière quasi spontanée. C’est un avantage considérable qui change radicalement l’expérience de la glace maison, la faisant passer d’une activité planifiée à un plaisir impromptu. L’appareil promet de réaliser non seulement des crèmes glacées, mais aussi des sorbets et des yaourts glacés, offrant une belle polyvalence.

Le panneau de commande se veut d’une simplicité déconcertante. Trois boutons permettent de tout piloter : un pour la mise en marche, un pour la sélection du mode (glace, refroidissement seul ou mélange seul) et un dernier pour lancer le programme. L’une des fonctionnalités les plus appréciables est que la machine calcule elle-même le temps de préparation nécessaire en fonction de la consistance de la préparation. La durée s’affiche sur un écran numérique et s’ajuste en temps réel. Une fois la glace prête, un signal sonore retentit et l’appareil s’arrête automatiquement. C’est simple, intuitif et efficace.

Le test en conditions réelles

Pour mon premier essai, j’ai opté pour une recette classique de glace à la fraise, réalisée avec des fruits frais de saison. Après avoir préparé le mélange, je l’ai versé dans le bac en aluminium. Un petit bémol ici : l’absence de marque indiquant le niveau de remplissage maximal. Il faut donc veiller à ne pas remplir le bol à plus des deux tiers pour éviter tout débordement, la préparation prenant du volume en foisonnant. Une fois le programme lancé, la pale se met à tourner et le compresseur s’active. Le niveau sonore, mesuré à 54 dB, est tout à fait acceptable. On entend la machine fonctionner, mais le bruit n’est pas envahissant et permet de rester dans la même pièce sans désagrément.

Après environ 45 minutes, la machine a émis une série de bips pour signaler la fin du cycle. Le résultat était une glace à la texture onctueuse et aérée, très proche de celle d’une glace à l’italienne. Parfaite pour une dégustation immédiate, elle se révèle légère et savoureuse, sans aucun cristal de glace. Le goût des fraises fraîches est incomparable et justifie à lui seul l’intérêt de faire ses propres glaces, en maîtrisant notamment la quantité de sucre, souvent excessive dans les produits industriels.

Pour obtenir une consistance plus ferme, idéale pour former des boules, j’ai testé la fonction « Post-Freezing » (refroidissement seul). Cette option, qui dure 10 minutes, permet de durcir la glace sans la brasser. Après deux cycles, soit 20 minutes supplémentaires, la texture était parfaite, dense et facile à travailler avec une cuillère à glace. L’autre solution consiste à transvaser la glace dans un bac et à la placer au congélateur pendant une à deux heures. J’ai réitéré l’expérience avec une glace au chocolat intense et un sorbet au citron, avec le même succès. La machine s’est montrée constante dans ses performances, livrant à chaque fois un produit final de grande qualité.

Verdict et rapport qualité-prix

Après plusieurs semaines d’utilisation, la sorbetière TZS First Austria FA-5105 s’est révélée être une excellente surprise. Son principal avantage reste sa technologie à compresseur, qui offre une liberté et une spontanéité inégalées. Fini l’anticipation, l’envie d’une glace peut être satisfaite en moins d’une heure. Sa facilité d’utilisation, son efficacité et la qualité des glaces obtenues sont ses points forts indéniables. Les glaces sont onctueuses, savoureuses et la texture est modulable selon les préférences de chacun, grâce notamment à la fonction de refroidissement post-turbinage.

Bien sûr, elle n’est pas exempte de menus défauts. Le livret de recettes anecdotique et l’absence d’une ligne de remplissage maximum sont des détails qui auraient pu être mieux pensés. Cependant, ces points ne viennent en rien gâcher l’expérience globale, qui est extrêmement positive. Il s’agit d’un appareil robuste, bien conçu et qui tient toutes ses promesses en matière de performance.

Proposée à un prix très compétitif pour une machine à compresseur, elle présente un excellent rapport qualité-prix. Elle permet de redécouvrir le vrai goût des glaces artisanales, de contrôler entièrement la composition de ses desserts et de réaliser des économies substantielles sur le long terme par rapport à l’achat de crèmes glacées du commerce. C’est un investissement que je recommande sans hésiter à tous les amateurs de délices glacés qui souhaitent franchir le pas du « fait maison » sans contraintes.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Je dois dire que cette sorbetière TZS First Austria est une véritable révélation et une très jolie machine qui a trouvé sa place dans ma cuisine. Son principal avantage est son efficacité redoutable grâce à son compresseur intégré : plus besoin de pré-refroidir la cuve pendant des heures, ce qui me permet de satisfaire une envie de glace en moins d’une heure. Les résultats sont bluffants, j’obtiens des glaces et des sorbets à la texture légère et vraiment onctueuse, le tout avec une facilité d’utilisation déconcertante et un fonctionnement étonnamment discret pour ce type d’appareil. On peut lui reprocher un livret de recettes un peu chiche et l’absence d’une marque pour le niveau de remplissage maximal, un oubli un peu agaçant au début, mais on prend vite le coup de main. Au final, malgré ces détails mineurs, elle offre un excellent rapport qualité-prix et s’avère être un investissement que je ne regrette absolument pas pour réaliser de délicieuses glaces maison rapidement.

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