Test : ich-zapfe AS-80, la tireuse à bière à 2 sorties

Garantir une bière pression parfaitement fraîche pour un grand nombre d’invités ou de clients représente un véritable défi. Vous êtes à la recherche d’une solution fiable et performante, et la tireuse AS-80 de ich-zapfe a probablement retenu votre attention. Cet équipement, avec ses deux sorties et son refroidissement humide, promet de répondre aux exigences les plus élevées. Nous l’avons passé au crible pour vérifier si cette promesse est tenue.

Prise en main et premières impressions

Dès la réception, la tireuse à bière AS-80 de la marque ich-zapfe impose le respect. L’emballage est robuste et le poids de l’appareil, une fois sorti de son carton, confirme immédiatement la première impression : nous ne sommes pas en présence d’un gadget domestique, mais bien d’un équipement conçu pour la performance et la durabilité. Le châssis, entièrement en acier inoxydable, est à la fois sobre et d’une finition professionnelle. Les deux robinets compensateurs chromés qui ornent sa façade promettent une polyvalence appréciable. En examinant l’ensemble, on remarque la qualité des assemblages et la robustesse des composants. Il est évident que ce modèle, référencé sous l’ASIN B005ZZ1FTU, a été pensé pour un usage intensif. Présent sur le marché depuis 2015, sa longévité sur des plateformes comme Amazon témoigne d’une conception éprouvée qui a su trouver son public.

L’encombrement est raisonnable au vu de ses capacités annoncées. La machine trouvera sa place sur un comptoir de bar associatif, dans une cuisine d’amateur éclairé ou lors d’événements privés. Les poignées latérales facilitent son transport, un détail qui a son importance pour une utilisation nomade. La première prise en main est donc extrêmement positive, évoquant le matériel que l’on retrouve dans les établissements professionnels. On sent que chaque élément a été choisi pour sa solidité, loin des standards en plastique de certaines tireuses grand public.

Installation et mise en service

L’installation de l’AS-80 demande une certaine méthode, mais reste accessible à quiconque a déjà manipulé ce type de matériel. Le principe repose sur un refroidisseur humide, une technologie réputée pour son efficacité. La première étape consiste à remplir la cuve interne d’eau, jusqu’au niveau indiqué. Le système formera ensuite un banc de glace autour des serpentins en inox dans lesquels circulera la bière, garantissant une inertie thermique et un refroidissement ultra-rapide. J’ai procédé au raccordement des deux lignes de bière distinctes, ce qui permet, et c’est le grand atout de ce modèle, de brancher deux fûts différents simultanément. Chaque ligne est indépendante, depuis l’entrée jusqu’au robinet de tirage.

Le raccordement de la bouteille de CO2 et du détendeur se fait sans difficulté. Il est crucial de bien régler la pression en fonction du type de bière et de la température ambiante pour obtenir un service parfait. Une fois les fûts connectés et le système sous pression, il suffit de brancher la machine sur le secteur. Le compresseur de refroidissement se met alors en marche. Son niveau sonore est tout à fait acceptable, comparable à celui d’un réfrigérateur moderne. Après une courte attente, le temps que le banc de glace se constitue, la tireuse est prête à l’emploi. L’ensemble du processus est logique et bien pensé pour une mise en service rapide.

Analyse des performances de refroidissement et de tirage

C’est sur le terrain des performances que l’AS-80 de ich-zapfe révèle tout son potentiel. La désignation « AS-80 » n’est pas anodine : elle indique une capacité de refroidissement pouvant atteindre 80 litres par heure. C’est un chiffre impressionnant qui la place dans la catégorie des équipements professionnels. Pour vérifier ces affirmations, j’ai mis la machine à l’épreuve lors d’un événement réunissant une cinquantaine de personnes. J’avais connecté un fût de pils et un fût de bière de type IPA. Le premier constat est la rapidité de la mise à froid. En moins de 15 minutes, la bière sortait à une température idéale de 4°C, alors que les fûts étaient à température ambiante (environ 20°C).

Le véritable test fut le service en continu durant le pic de la soirée. La tireuse n’a montré absolument aucun signe de faiblesse. Même en enchaînant les verres sur les deux robinets, la température de la bière est restée parfaitement stable, sans jamais se réchauffer. Les robinets compensateurs permettent un réglage fin du débit, assurant un service impeccable et la formation d’un col de mousse dense et persistant, quel que soit le type de bière. La qualité du produit servi est tout simplement irréprochable, identique à celle d’un bar bien équipé. J’ai résumé quelques données clés de mon test dans le tableau ci-dessous.

Fiabilité et usage au quotidien

Après plusieurs semaines d’utilisation, la fiabilité de l’AS-80 ne fait aucun doute. Sa construction en acier est un gage de longévité et facilite grandement le nettoyage. Les surfaces lisses se nettoient d’un simple coup d’éponge. Pour l’entretien des circuits, un kit de nettoyage standard pour ligne de bière est suffisant pour maintenir une hygiène parfaite, une étape indispensable pour garantir la qualité de la dégustation. Il est à noter que le fabricant ne communique pas d’information sur la disponibilité des pièces détachées, mais la qualité de fabrication globale est si élevée qu’elle inspire une grande confiance sur le long terme. C’est un appareil conçu pour durer.

Le retour des utilisateurs confirme d’ailleurs cette impression. Avec une note moyenne de 5,0 sur 5 étoiles sur Amazon, ce modèle fait l’unanimité. Ce score parfait, maintenu sur plusieurs années, n’est pas le fruit du hasard mais bien la reconnaissance d’un produit qui tient toutes ses promesses. Il s’adresse aux passionnés exigeants, aux associations, aux comités d’entreprise ou aux micro-brasseurs qui recherchent une solution de tirage mobile, performante et fiable. L’investissement est certes plus conséquent que pour une machine domestique d’entrée de gamme, mais il est pleinement justifié par la qualité professionnelle, la polyvalence des deux sorties et l’assurance d’un service toujours parfait. C’est un choix de raison et de passion pour qui veut servir la bière pression dans les règles de l’art.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Après avoir testé la tireuse à bière AS-80, mon verdict est plutôt clair : c’est un excellent appareil qui tient ses promesses. Son installation est un vrai jeu d’enfant et sa prise en main est immédiate, ce qui est un avantage considérable. Le design en acier est sobre et élégant, mais le plus important reste sa performance de refroidissement qui garantit une bière à la température parfaite, un vrai plaisir pour les amateurs. Certes, elle se révèle légèrement bruyante en fonctionnement et son prix est un investissement plus conséquent que d’autres modèles sur le marché. Cependant, ces petits défauts sont rapidement éclipsés par sa simplicité d’utilisation et la qualité de la bière servie, faisant d’elle un choix que je ne regrette absolument pas pour profiter de deux fûts différents simultanément.

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