Test du Ninja Woodfire Pro XL : barbecue électrique et fumoir 4-en-1

Le désir d’un barbecue au goût fumé authentique se heurte souvent aux contraintes d’espace ou à la complexité des appareils traditionnels. Le Ninja Woodfire Pro XL se présente comme une solution polyvalente, promettant la saveur du feu de bois grâce à la simplicité de l’électricité. Nous avons mis à l’épreuve cet appareil 4-en-1 pour vérifier si la performance est à la hauteur de l’ambition.

Déballage et première mise en route : une prise en main spécifique

Dès la réception du carton, le Ninja Woodfire Barbecue électrique et fumoir Pro XL, référence OG850EU, impose sa présence. Avec ses 18 kilogrammes et ses dimensions de 51 x 57 x 41 cm, l’appareil respire la robustesse et la qualité. La finition en acier inoxydable et plastique noir est soignée, et l’ensemble donne une impression de durabilité. Cependant, la première mise en service m’a réservé quelques surprises. Il ne suffit pas de brancher l’appareil et de tourner la molette de sélection. Une étape cruciale, et non documentée de manière évidente, est indispensable : il faut impérativement localiser un petit bouton blanc ‘Reset’ situé sur la prise de courant elle-même et l’enfoncer fermement jusqu’à entendre un clic. Ce n’est qu’après cette manipulation que le bouton de mise en marche, discrètement placé derrière le pied avant gauche, devient opérationnel. J’ai bien cru un instant à un appareil défectueux, un détail qui pourrait en dérouter plus d’un.

Une autre particularité concerne l’alimentation. Le câble électrique fourni est relativement court, ce qui impose quasi systématiquement l’utilisation d’une rallonge pour un usage confortable en extérieur. Attention, pas n’importe laquelle. Pour garantir un fonctionnement optimal, notamment pour l’allumage des granulés de bois, une rallonge pour extérieur de section 2.5mm² est fortement recommandée. J’ai personnellement constaté des difficultés d’allumage avec une rallonge standard de 1.5mm², problèmes qui ont totalement disparu après avoir changé pour le modèle plus épais. C’est un investissement supplémentaire à prévoir, mais indispensable pour exploiter tout le potentiel de la machine sans frustration. Ces quelques prérequis passés, l’aventure culinaire peut enfin commencer.

Le grill et le fumoir : la promesse d’une saveur authentique

Le cœur de la promesse de Ninja réside dans sa double fonction de grill et de fumoir. Et sur ce point, le résultat est bluffant. Comparé aux grills électriques traditionnels, nous sommes dans une autre dimension. La montée en température est rapide et puissante, permettant de saisir les viandes à la perfection. La plaque de cuisson est bien pensée, et le système de récupération des graisses évite les fumées désagréables et les nettoyages fastidieux des résistances. Mais la véritable innovation est la technologie Woodfire. En ajoutant une simple mesure de granulés de bois fournis dans le petit réceptacle dédié, l’appareil infuse les aliments d’un authentique goût fumé, digne d’un barbecue au charbon. J’ai été surpris par la faible quantité de fumée générée, ce qui le rend tout à fait compatible avec une utilisation sur un balcon, même en copropriété interdisant les barbecues classiques. Un petit ventilateur intégré se charge de disperser la fumée de manière discrète.

Ce modèle Pro XL est équipé du système Smart Cook avec une sonde de cuisson intégrée. C’est un atout majeur qui élimine toute approximation. Il suffit de planter la sonde dans la pièce de viande, de sélectionner le type de cuisson désiré (bleu, saignant, à point…) et l’appareil gère seul la température et le temps, vous alertant lorsque le résultat est atteint. J’ai obtenu des viandes d’une tendreté et d’une saveur exceptionnelles. Un conseil toutefois : soyez vigilant avec les températures recommandées, souvent basées sur des standards américains. Pour une entrecôte véritablement bleue à la française, une température à cœur de 35-40°C est plus indiquée que les 50°C suggérés. La fonction fumoir est également une réussite, testée sur des saucisses et du poulet, le goût est incomparable. Pour ceux qui souhaitent expérimenter, il est même possible de maintenir le bouton ‘SMOKE’ enfoncé durant quatre secondes pour relancer un cycle d’allumage des granulés en cours de cuisson.

La polyvalence à l’épreuve : bien plus qu’un simple barbecue

Là où le Ninja Woodfire Pro XL surclasse la concurrence, c’est dans sa polyvalence. Ce n’est pas seulement un barbecue, c’est une véritable station de cuisson d’extérieur 4-en-1. La fonction Air Fryer (friteuse à air chaud) est particulièrement impressionnante. Oubliez les premières générations d’appareils du genre, ici les performances sont au rendez-vous. Le panier, de grande taille sur ce modèle XL, permet de préparer des quantités familiales. J’ai testé des frites de pommes de terre et de patates douces : en les laissant tremper 30 minutes dans l’eau au préalable, on obtient un résultat ultra croustillant sans une seule goutte d’huile. Le résultat est tout aussi concluant sur des légumes variés comme les carottes.

Mais les possibilités ne s’arrêtent pas là. J’ai poussé le test jusqu’à réaliser des cuisses de poulet marinées en mode Air Fryer, et je dois avouer que c’est l’un des meilleurs poulets que j’ai jamais mangés, avec une peau croustillante et une chair incroyablement tendre, digne des meilleurs restaurants coréens. L’appareil se transforme même en four d’extérieur, capable de cuire des gâteaux ou des cookies avec une efficacité redoutable. J’ai également découvert une astuce pour le fumage à basse température. Le mode ‘Fumoir’ standard ne descend pas en dessous de 120°C sur le modèle européen. Pour contourner cette limite, il suffit d’utiliser le programme ‘Déshydrater’ tout en activant la fonction fumée. On peut alors descendre la température jusqu’à 90°C, idéal pour fumer plus longuement un poisson sans le surcuire. Au final, cet appareil remplace aisément un four traditionnel pour de nombreuses préparations, avec l’avantage de ne générer ni chaleur ni odeurs dans la cuisine.

Utilisation au quotidien : aspects pratiques et entretien

Au quotidien, le Ninja Woodfire Pro XL s’avère être un allié simple et efficace. La molette de sélection des programmes est intuitive et l’écran digital est clair. La surface de cuisson de ce modèle XL est un vrai plus, permettant de cuisiner pour quatre à six personnes sans difficulté, contrairement aux modèles de taille inférieure. L’un des points forts souvent négligé est la facilité de nettoyage. La plaque de cuisson antiadhésive et le bac récupérateur de graisse se retirent et se lavent très simplement à l’eau chaude savonneuse. Le design intelligent empêche la graisse de couler sur les éléments chauffants, un problème récurrent sur d’autres grills. Un nettoyage minutieux après chaque utilisation est cependant recommandé pour maintenir l’appareil en parfait état.

Pour la conservation des granulés, il est crucial de les stocker dans une boîte hermétique à l’intérieur, car ils craignent l’humidité. Si un cycle de fumage se termine avant que tous les granulés ne soient consumés, on peut vider le panier sur une surface non inflammable, trier les granulés non brûlés et les conserver pour une prochaine fois. Avec un classement parmi les meilleures ventes sur Amazon et une note moyenne de 4,6 étoiles, le Ninja Woodfire Pro XL OG850EU a su convaincre un large public. C’est un investissement certain, mais sa polyvalence, la qualité des cuissons et la saveur incomparable qu’il apporte aux aliments le justifient pleinement. Il s’agit d’un produit robuste et bien conçu qui transforme véritablement la cuisine en extérieur.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Après plusieurs semaines d’utilisation, mon verdict sur le Ninja Woodfire Pro XL est sans appel: cet appareil est une petite révolution pour les amateurs de grillades qui, comme moi, n’ont pas forcément la place ou l’envie de gérer un barbecue traditionnel. Sa polyvalence est tout simplement bluffante, jonglant avec une facilité déconcertante entre les modes barbecue, fumoir et même Air fryer. J’ai été particulièrement surpris par la qualité des résultats: la viande est juteuse, les légumes sont saisis à la perfection et surtout, le goût de fumé, obtenu avec de simples granulés, est étonnamment authentique. La conception est robuste, la chauffe est rapide et le nettoyage, bien que jamais une partie de plaisir, reste très convenable. Certes, son prix est conséquent et sa surface de cuisson se montrera un peu juste pour les grandes tablées de plus de quatre convives. Cependant, pour qui cherche un appareil d’extérieur compact et ultra performant, capable de remplacer plusieurs machines avec brio, c’est un investissement que je ne regrette absolument pas.

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