C’est le phénomène culinaire qui a enflammé les réseaux sociaux : les pâtes à la feta et aux tomates façon TikTok. Née d’une vidéo virale postée par une blogueuse finlandaise, cette recette a conquis des millions d’internautes à travers le monde en quelques semaines seulement. Et pour cause : elle est spectaculairement simple, généreuse et savoureuse. Le principe est aussi beau que gourmand — un bloc de feta entier est enfourné au cœur d’un nid de tomates cerises, le tout nappé d’huile d’olive et d’épices. À la sortie du four, on écrase le fromage fondu pour créer une sauce crémeuse et acidulée qui enrobe parfaitement les pâtes. Une alchimie culinaire accessible à tous, même aux cuisiniers du dimanche.
10 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche, dominé par les lipides provenant de la feta et de l'huile d'olive, avec un apport calorique significatif par portion.
Protéines : L'apport en protéines est correct grâce à la feta et aux pâtes, fournissant environ 21 g par portion, ce qui contribue à la satiété.
Sel : La teneur en sel est élevée, principalement due à la feta naturellement salée et au sel ajouté, avec 2, 26 g par portion, dépassant les recommandations pour un seul plat.
À consommer occasionnellement ou en réduisant les portions de feta et d'huile pour un meilleur équilibre nutritionnel. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 147 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 4.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.1 g |
| dont sucres | 3.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 5 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le plat et préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante. La chaleur tournante, c’est le mode de cuisson où un ventilateur situé à l’arrière du four fait circuler l’air chaud uniformément — cela permet une cuisson plus homogène et plus rapide. Versez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive au fond de votre plat à four en céramique. Répartissez ensuite toutes les tomates cerises dans le plat. Saupoudrez-les d’ail en poudre, d’origan, de basilic, de flocons de piment et d’une pincée de sel. Ajoutez une cuillère à soupe de miel pour équilibrer l’acidité des tomates — c’est l’astuce qui fait toute la différence !
2. Installer la feta au centre
Déposez le bloc de feta entier au centre du plat, bien entouré par les tomates cerises. Arrosez-le généreusement avec les 4 cuillères à soupe d’huile d’olive restantes. Poivrez bien le dessus du fromage. La feta est un fromage grec à pâte pressée non cuite, fabriqué à base de lait de brebis — elle est salée, légèrement acidulée et fond merveilleusement bien au four. N’ayez pas peur de bien l’huiler : c’est ce qui lui permettra de dorer et de fondre de façon crémeuse.
3. Enfourner et laisser cuire
Glissez le plat au four et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Les tomates cerises vont éclater, caraméliser légèrement et libérer tout leur jus parfumé. La feta, elle, va dorer en surface et devenir fondante à cœur. Vous verrez une belle sauce rosée se former naturellement dans le plat — c’est exactement ce que l’on cherche ! Soyez patients, la magie opère dans le four.
4. Cuire les pâtes
Pendant que le plat cuit au four, faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Saler l’eau de cuisson, c’est fondamental : cela permet aux pâtes d’absorber le sel pendant la cuisson et d’être bien assaisonnées à cœur, et non seulement en surface. Plongez les pâtes dans l’eau bouillante et faites-les cuire 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet — on appelle cela la cuisson al dente (expression italienne signifiant « sous la dent » : les pâtes sont cuites mais conservent une légère résistance quand on les mord). Réservez une tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter.
5. Assembler la sauce et mélanger
Sortez le plat du four. À l’aide d’une spatule en bois, écrasez la feta et mélangez-la énergiquement avec les tomates éclatées pour former une sauce crémeuse et homogène. Ajoutez les pâtes égouttées directement dans le plat et mélangez bien pour les enrober de sauce. Si la sauce vous semble trop épaisse, incorporez un peu d’eau de cuisson réservée — elle contient de l’amidon (une molécule naturelle des pâtes qui aide la sauce à adhérer et à devenir soyeuse) et rendra la sauce parfaitement liée. Rectifiez l’assaisonnement si besoin et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour une sauce encore plus onctueuse, choisissez une feta de qualité conditionnée en bloc dans sa saumure plutôt qu’une feta émiettée en sachet. Un bloc entier tient mieux à la cuisson et fond de façon bien plus crémeuse. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de basilic frais après la cuisson pour un parfum éclatant — la chaleur du plat les fera légèrement fondre sans les brûler.
Accord mets et vins
Ce plat généreux et méditerranéen appelle un vin blanc vif et fruité. Optez pour un Vermentino de Sardaigne ou un Assyrtiko de Santorin, deux vins blancs grecs ou italiens dont la fraîcheur et les notes d’agrumes équilibreront parfaitement la richesse crémeuse de la feta et l’acidité des tomates. Si vous préférez le rouge, un Côtes-du-Rhône léger ou un Chianti jeune feront également merveille avec ce plat aux accents du Sud.
L’info en plus
La recette qui a conquis TikTok : c’est en janvier 2021 que la blogueuse finlandaise Jenni Häyrinen publie pour la première fois cette recette sur son blog Liemessä. En quelques semaines, la vidéo devient virale sur TikTok sous le hashtag #fetapasta, cumulant plusieurs centaines de millions de vues. Le phénomène est tel que la feta vient à manquer dans certains supermarchés finlandais puis européens. Au-delà du buzz, cette recette illustre parfaitement la cuisine méditerranéenne dans ce qu’elle a de meilleur : des ingrédients simples, peu nombreux, sublimés par une cuisson lente et généreuse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Spicy Welt Piment Pul Biber (250g) – Flocons de Piment Rouge | Idéal Kebab, Pizza, Marinade & Cuisine Orientale | Chaleur Douce & Fruitée | 100% Naturel, Sans Additifs【INSPIRATION ORIENTALE ❤️】: Spicy Welt est né d'une passion pour la cuisine méditerranéenne et ses saveurs conviviales. Nous sommes une entreprise familiale qui refuse les produits industriels sans âme. Notre Pul Biber est préparé selon la tradition pour vous offrir une épice pure, traitée avec respect, pour que chaque recette à la maison ait un goût de soleil et de partage. 【L'ESPRIT DU PUL BIBER 🌶️】: Ce produit capture l'essence du fameux piment flocon incontournable dans la cuisine du Levant. Contrairement à une poudre sèche classique, ces flocons sont riches et légèrement onctueux. C'est la coupe et la texture spécifiques qui permettent d'apporter de la profondeur aux plats sans l'agressivité d'un piment fort standard. 【DOUCEUR FRUITÉE 🔥】: Issu d'une variété de Capsicum douce, il offre un piquant modéré et accessible à tous. Sa saveur rappelle le poivron séché avec des notes chaudes et fruitées. C'est le dosage parfait entre chaleur et arôme, idéal pour ceux qui veulent relever leurs plats sans brûler leur palais. Une caresse piquante plutôt qu'une gifle. 【ROUGE INTENSE 🎨】: Visuellement, c'est magnifique. Les flocons d'un rouge profond et brillant apportent une touche de couleur appétissante à n'importe quel plat. Saupoudré sur un houmous beige ou une sauce tomate, il crée un contraste visuel qui annonce la gourmandise. On mange aussi avec les yeux, et ce piment est un véritable atout déco. 【GARANTIE SPICY WELT 🤝】: Nous savons qu'il est difficile de trouver des aromates de confiance en ligne. C'est pourquoi nous nous engageons à 100% sur la qualité de notre produit. Si ce mélange naturel ne réveille pas vos sens comme promis, notre équipe est là pour vous écouter. Votre satisfaction est notre seule priorité. 【L'AMI DU KEBAB & PIZZA 🍕】: C'est le fameux "piment chef ?" du kebab, mais en version premium pour la maison. Il est absolument divin saupoudré en finition sur une pizza fumante, des pâtes ou un légume grillé. Il réveille les plats simples du quotidien comme les œufs au plat ou l'avocat, leur donnant instantanément une dimension gastronomique. 【TEXTURE FONDANTE 🥘】: Grâce à sa teneur naturelle en huiles, ce flocon ne reste pas sec comme du papier. Il a tendance à fondre doucement au contact des aliments chauds, libérant sa saveur dans la viande ou l'accompagnement. C'est la texture idéale pour les sauces au yaourt ou les beurres pimentés. 【FRAÎCHEUR PRESERVÉE ✨】: Le piment perd vite son arôme à l'air libre. Notre sachet refermable de haute qualité protège ces précieux flocons de l'oxydation et de l'humidité. Vous garderez cette odeur enivrante de poivron confit ouverture après ouverture, garantissant une préparation culinaire toujours au top. 【SAUPOUDRAGE FACILE 🥄】: Fini le moulin qui se bloque ou le piment entier qu'il faut couper. Ce format est prêt à l'emploi pour un saupoudrage généreux. Que ce soit pour une marinade rapide avant le barbecue ou pour rectifier l'assaisonnement à table, il s'utilise à la pincée ou à la cuillère avec une facilité déconcertante. 【IDÉE RECETTE 🥙】: Essayez le "Beurre Pimenté" : faites fondre du beurre, ajoutez une grosse cuillère de Pul Biber, et versez ce nectar rouge sur des œufs pochés ou des raviolis. C'est une révélation culinaire. Il sublime aussi parfaitement une viande blanche ou des crevettes sautées à l'ail.9,99 € -
Spicy Welt Jalapeño Rouge Flocons (250g) – Piment Jalapeño Séché | Pour Tex-Mex, Pizza, Guacamole & Sauces | Saveur Fruitée & Piquant Modéré | 100% Naturel, Sans Additifs【LA PATIENCE DU ROUGE ❤️】: Chez Spicy Welt, nous savons que le bon goût prend du temps. Notre entreprise familiale a sélectionné des Jalapeños rouges, c'est-à-dire des piments laissés sur le pied jusqu'à pleine maturité. Contrairement au vert qui est végétal, le rouge développe une saveur sucrée et complexe. C'est un produit naturel pour les gourmets qui cherchent plus que du simple piquant. 【FRUITÉ ET ROND 🌶️】: Ce n'est pas un piment brûlant classique. Le Jalapeño rouge offre une attaque fruitée, presque confite, suivie d'une chaleur ronde qui envahit la bouche sans l'agresser. C'est l'équilibre parfait entre douceur et force, idéal pour ceux qui aiment quand ça a du goût. 【L'ESPRIT TEX-MEX 🌮】: C'est l'ingrédient roi de la cuisine Tex-Mex. Saupoudrez ces flocons généreusement sur vos nachos au fromage, vos tacos, vos fajitas ou dans votre Chili con Carne. Ils apportent cette touche authentique et colorée qui fait toute la différence entre un plat fade et une fiesta. 【TOPPING POUR PIZZA 🍕】: Oubliez l'huile pimentée industrielle. Parsemez ces flocons rouges sur votre pizza maison ou vos pâtes juste avant de servir. Ils apportent du croquant, de la couleur et une chaleur modérée qui se marie divinement avec la tomate et la mozzarella fondue. 【NOTRE ENGAGEMENT 🤝】: Nous vous garantissons des flocons riches en couleur et en arôme, pas des graines séchées sans goût. Si ce condiment ne devient pas votre allié indispensable pour les soirées mexicaines, contactez-nous. Nous sommes là pour garantir votre plaisir. 【SUBLIMER LE GUACAMOLE 🥑】: Pour un guacamole qui a du relief, n'utilisez pas de poudre. Ajoutez nos flocons de Jalapeño. Ils créent un contraste de texture magnifique avec l'avocat crémeux et diffusent leur parfum progressivement. C'est aussi excellent sur un houmous. 【CHALEUR ACCESSIBLE 🔥】: Le Jalapeño se situe dans une zone de chaleur "moyenne". Il est présent, il réchauffe, mais il ne traumatise pas le palais. C'est le piment convivial par excellence, que l'on peut poser sur la table pour que chacun dose son assiette. 【PROTECTION DE LA SAVEUR ✨】: Le côté fruité du Jalapeño rouge est fragile. Notre sachet doypack hermétique le protège de l'oxydation. Vous garderez ces flocons rouges vifs et moelleux mois après mois, prêts à réveiller vos plats. 【MARINADES SUCRÉES-SALÉES 🍖】: Grâce à ses notes naturellement sucrées, il excelle dans les marinades BBQ. Mélangez-le avec du miel et de la sauce soja pour laquer des travers de porc ou des ailes de poulet. Le résultat est collant, brillant et délicieusement relevé. 【TEXTURE VISIBLE 🥄】: Ce sont de beaux flocons, pas de la poudre. Ils apportent de la matière et de la visibilité dans l'assiette. C'est un assaisonnement qui signale visuellement "c'est fait maison avec de bons produits".11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et LasagnesDIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.45,27 €42,34 €-6% -
MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Four en Céramique Blanc, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Plats à Gratin avec Poignées, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et GratinPLUSIEURS TAILLES POUR TOUS VOS BESOINS：Cet ensemble comprend 4 plats à gratin de tailles variées : 850 ml, 1480 ml, 2080 ml et 3020 ml. Parfaits pour cuire des plats comme les lasagnes, gratins, soupes, tartes, ragoûts et plus encore. Une solution idéale pour vos repas en famille ou entre amis. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES：Ces plats rectangulaires sont dotés de poignées robustes pour faciliter leur transport du four à la table. Leur finition élégante en porcelaine blanche ajoute une touche de style à votre cuisine et table, tout en impressionnant vos invités. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER：Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le lave-vaisselle et le four, offrant une expérience culinaire pratique et sans tracas. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR：Ces plats en porcelaine sont conçus pour résister à des températures élevées. Ils conservent leur intégrité au fil du temps, vous garantissant une utilisation fiable à long terme dans votre cuisine. EMPILEMENT POUR UN RANGEMENT PRATIQUE：Les plats sont empilables, ce qui permet un rangement facile et un gain de place dans vos armoires. Vous pouvez ainsi organiser votre cuisine de manière optimale tout en ayant toujours accès à la taille de plat dont vous avez besoin.38,80 €36,44 €-6%
Comment présenter et servir ce plat ?
Servez ces pâtes directement dans le plat à four en céramique posé au centre de la table — c’est tout l’esprit convivial et généreux de cette recette. Pour une présentation soignée, répartissez les pâtes dans de grandes assiettes creuses à bords larges, idéales pour les pâtes en sauce. Déposez quelques tomates cerises entières sur le dessus pour la couleur, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic. Un tour de moulin à poivre au moment de servir apportera une touche finale élégante. Accompagnez d’un plateau de présentation en bois ou en ardoise pour poser le plat chaud au centre de la table avec style.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Trend'up - Assiette creuse 23 cm zen (lot de 6) - Porcelaine - Blanc - 20 cl - Lave-vaisselle, Micro-onde37,40 €27,95 €-25% -
Table Passion - Assiette creuse Louna 23 cm (lot de 6)44,90 €41,90 €-7%
-
Céramique Plats De Cuisson Lot De 4: Céramique Plat Four Avec Poignées, Plat De Cuisson Carrés Pour Lasagnes, Cocottes, Tapas, Tartes Individuelles, Passent Au Four Et Au Micro-Ondes【Matériau sûr et sain】Ce Plat De Cuisson Carrés est fabriqué en céramique de haute qualité. Épaisse, robuste et résistante à l'abrasion, sa surface lisse comme de la porcelaine n'absorbe ni les odeurs, ni les taches, ni les impuretés, préservant ainsi le goût original des aliments et facilitant grandement le nettoyage. 【Élégant et pratique】Sa large poignée offre une prise en main confortable et sûre, même avec des gants de cuisine. Le petit plat carré est orné de rayures noires sur le bord, lui conférant une allure à la fois discrète et raffinée. 【Cuisson à haute température, résistance à la chaleur】Cuit à 1380 °C, ce Céramique Plats De Cuisson Lot De 4 présente une excellente résistance aux chocs thermiques. Sa surface lisse et dense n'absorbe ni les saveurs ni les décolorations, conservant ainsi son aspect neuf. 【Nettoyage facile, entretien minimal】Ce Céramique Plats De Cuisson Lot De 4 passe au lave-vaisselle et se nettoie également facilement à la main, rapidement, efficacement et sans effort. 【Utilisation polyvalente】 Cet ensemble de Céramique Plats De Cuisson Lot De 4 est idéal pour les petits fours, les micro-ondes et les friteuses à air chaud. Que ce soit pour un pudding, un gratin ou un dessert, cet ensemble de Céramique Plat Four Avec Poignées relève tous les défis et devient un allié précieux dans les cuisines modernes.19,99 € -
Praknu Plat à Four en Céramique Grand - Anti-adhésif et Anti-rayures - Bord très Haut - Rectangulaire (Blanc)🧑🍳 ANTI-ADHÉSIF ET ANTI-RAYURES : Grâce au revêtement anti-adhésif, les résidus et les aliments brûlés sont facilement éliminés. Pour certains plats, il est recommandé de graisser le plat. 🧑🍳 BORD TRÈS HAUT : Le bord haut empêche la sauce ou le fromage de déborder. Le plat est idéal pour gratiner, rôtir, faire des lasagnes et cuire pâtes et tartes. 🧑🍳 DISTRIBUTION UNIFORME DE LA CHALEUR : Grâce au matériau céramique de haute qualité, la chaleur est distribuée de manière optimale. Le plat peut aller au four et au micro-ondes jusqu'à 280 °C. 🧑🍳 IDÉAL POUR 4-6 PERSONNES : Moule rectangulaire en céramique | Dimensions : 28 cm x 22 cm x 8 cm | Poids : 2 kg | Avec des poignées pratiques. 🧑🍳 MODÈLE UNIQUE, FAIT À LA MAIN : Comme chaque plat est fait à la main, chaque pièce est unique et présente un dégradé de couleurs individuel.34,99 €
-
Moritz & Moritz Lot de 6 plateaux de service en ardoise de 22 x 16 cm avec crayon craie – Plaques d'ardoise pour buffet, sushi et fromage – Parfait pour l'aménagement et comme décorationPRODUIT DE QUALITÉ - Assiette rectangulaire de haute qualité "Thyme" de Moritz & Moritz, LxP 220 x 160 mm crayon à papier gratuit NATUREL - Assiettes ardoise rectangulaire en ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles19,99 € -
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracitePour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants34,99 €
