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crépières et gaufriers - Promotion standard

Plongez dans l’univers des desserts revisités avec une touche d’originalité belgo-irlandaise : un tiramisu au Baileys. Cette recette fusionne la douceur italienne classique et les arômes enveloppants de la célèbre liqueur irlandaise pour un résultat à la fois crémeux et réconfortant.

30 minutes

0 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
4 jaunes d’œufs
100 grammes de sucre
500 grammes de mascarpone
20 centilitres de crème liquide entière
10 centilitres de Baileys
24 biscuits cuillère ou boudoirs
30 centilitres de café noir fort refroidi
cacao en poudre non sucré, pour la décoration

Ustensiles

bol
fouet manuel ou électrique
spatule souple
plat creux

Préparation

Étape 1

Blanchir le mélange: commencez par fouetter vigoureusement les jaunes d’œufs avec le suire jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux.

Étape 2

Monter la crème en chantilly: dans un autre bol, battez la crème liquide jusqu’à obtenir une consistance ferme. Astuce: assurez-vous que la crème et le bol soient bien froids avant de commencer.

Étape 3

Incorporez alors délicatement le mascarpone au mélange de jaunes d’œufs. Puis, ajoutez progressivement la chantilly avec une spatule en effectuant des mouvements enveloppants pour ne pas faire retomber la préparation.

Étape 4

Tremper rapidement les biscuits: imbibez-les de café noir mélangé au Baileys sans les détremper. Disposez une première couche de biscuits imbibés au fond du plat.

Étape 5

Versez ensuite la moitié de la préparation au mascarpone sur les biscuits, puis répétez l’opération avec une nouvelle couche de biscuits et terminez par le restant du mascarpone.

Étape 6

Lisser: utilisez une spatule ou le dos d’une cuillère pour égaliser joliment la surface du dessert.

Étape 7

Réfrigérez votre tiramisu belge au Baileys pendant au moins 6 heures, voire toute une nuit, pour permettre aux saveurs de s’intensifier et à la texture de se raffermir.

Élisée Racineau

Mon astuce de chef

Pour un tiramisu encore plus gourmand, vous pouvez ajouter un trait supplémentaire de Baileys directement sur les biscuits avant d’y déposer le mascarpone.

Accords gourmands

Pour sublimer ce tiramisu belge au Baileys, servez-le avec un verre de vin doux naturel comme un Muscat ou un vin blanc moelleux légèrement frais qui complètera parfaitement ses nuances sucrées.

L’info en plus

Le saviez-vous ?

Bien que traditionnellement italien, le tiramisu se prête admirablement à diverses interprétations. L’introduction du Baileys ici apporte une pointe d’exotisme tout en conservant l’onctuosité caractéristique du dessert.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation soignée

Servez votre tiramisu dans des coupes individuelles ou dans un grand plat creux. Une saupoudrage final de cacao non sucré juste avant de servir ajoutera élégance et contraste visuel.

Utilisez une petite passoire fine pour saupoudrer uniformément cette touche chocolatée.

Astuce finale :

N’oubliez pas d’utiliser des petites cuillères longues ou des fourchettes à dessert pour faciliter la dégustation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Rocky IV, le coup de poing américain
  • Gisdo Lot de 100 coupe-ongles en acier inoxydable emballés individuellement, coupe-ongles en vrac, pour sans-abri, air bnb, hôtel (100 pièces)
    Matériau en acier inoxydable : matériau en acier inoxydable poli, avec bord précis et pointu, qui sont plus durables, ont une utilisation à long terme. Design ergonomique facile : le design de la petite poignée répond au principe ergonomique confortable, et s'adapte à la lame de l'ongle, ce qui facilite la coupe de vos ongles. Petits et portables : les ciseaux à ongles petits et portables sont non seulement adaptés pour les adultes, mais également pour les enfants, les ciseaux à ongles légers sont également faciles à transporter, ce qui est très pratique pour vous et votre famille. Convient pour sac à dos, tiroir, bibliothèque, maison, voiture, bureau. Emballage individuel : facile à partager. Parfait pour les événements de fête, les cadeaux de Noël, l'emballage de kits de santé, ou être les petits cadeaux pour les sans-abri, les amis et les collègues. Joli partage : vous recevrez 100 coupe-ongles épais que vous pouvez partager avec vos amis et votre famille, sans partager de coupe-ongles avec d'autres. Soyez prudent lorsque vous l'utilisez, ne l'utilisez pas lorsque vous jouez avec d'autres ou vous-même.
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  • Tala Petite Passoire Inox 8 cm, Tamis Fin et Passoire à Thé
    PETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace
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  • TESCOMA 428340 Ustensiles de Cuisine, Acier Inoxydable, Gris
    Tamis 6 cm Grandchef
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  • lulir 12 Pièces Cuillère à Glace et Latte Macchiato Longe, Cuillères à Café
    【Matériaux de haute qualité】Cet ensemble cuillères acier inoxydable est fabriqué à partir d'acier inoxydable de haute qualité, offrant une excellente dureté et une grande résistance à l'usure. Sa construction robuste résiste à la déformation, offrant une qualité supérieure et une durabilité accrue. 【Finition polie miroir】Cette cuillère à dessert présente une surface polie miroir, offrant un fini lisse et brillant. Ses bords arrondis et sa texture douce en font un complément idéal pour une vaisselle haut de gamme, sublimant vos pauses café et dessert. Facile à nettoyer, un simple rinçage suffit à éliminer les taches. 【Conception légère, prise en main confortable】Cette cuillère longe présente une conception légère avec un manche allongé, incarnant une esthétique élégante. Elle permet de remuer sans effort les boissons, les cocktails et le café. Idéales pour les cuisines, les cafés, les bars, les pique-niques ou les sorties en camping, ces cuillères conviennent particulièrement à ceux qui apprécient la simplicité et la praticité. 【Polyvalente】Cette cuillère à glace acier inoxydable s'adapte à la plupart des verres et des tasses, et peut servir de cuillère à glace, de cuillère à dessert, de cuillère à café ou de mélangeur à cocktail. Sa longueur est parfaitement adaptée aux verres à pied, aux verres highball et aux boissons fraîches, ce qui la rend idéale pour les bars, les ménages et les fêtes. 【Sublimez votre dégustation】Cette cuillère à café manche est conçue pour sublimer vos boissons. Sa forme élancée permet d'atteindre facilement le fond ou les coins de votre tasse ou canette, évitant ainsi les doigts sales et offrant une élégance naturelle. Elle permet également de libérer pleinement les arômes de vos lattes et cocktails. Que ce soit votre premier café du matin ou un cocktail en soirée, elle apporte une touche de rituel subtile à votre quotidien.
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