Fraises et poires dans un même verre : une alliance fraîche et vitaminée qui mérite toute votre attention. À l’heure où les jus industriels envahissent les rayons, revenir à l’essentiel — des fruits frais, un extracteur et un peu de savoir-faire — est presque un acte militant. Ce jus maison, à la fois doux et légèrement acidulé, est une bombe de vitamines C et d’antioxydants qui fera le bonheur des petits comme des grands. Facile à préparer en quelques minutes, il s’invite aussi bien au petit-déjeuner que lors d’un goûter gourmand. Alors, enfilez votre tablier et laissez les fruits parler pour eux-mêmes.
10 minutes
0 minutes
facile
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Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score A
Synthèse express
Profil : Ce jus frais est une boisson très légère et peu énergétique, idéale pour un petit-déjeuner vitaminé ou un goûter sain.
Protéines : L'apport en protéines est très faible, ce qui est normal pour une boisson à base de fruits ; ce jus ne peut donc pas constituer une source protéique significative.
Sel : La teneur en sel est très basse et tout à fait acceptable pour une boisson maison.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison, car le rendement en jus dépend de la qualité des fruits et de l'appareil utilisé. À consommer idéalement dans les 15 à 20 minutes suivant la préparation pour bénéficier de tous les bienfaits nutritionnels.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 47 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.2 g |
| dont sucres | 8.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.6 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les fruits
Lavez soigneusement vos fraises sous un filet d’eau froide. Équeutez-les, c’est-à-dire retirez la petite tige verte et le pédoncule (le pédoncule est la petite queue qui relie la fraise à la plante) à l’aide d’un couteau d’office. Pelez ensuite vos poires, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en quartiers. Ne vous inquiétez pas si vos morceaux ne sont pas parfaits : ils vont tous passer dans l’appareil !
2. Presser le citron
Coupez votre citron en deux et pressez-le pour en extraire le jus. Réservez ce jus dans un petit bol. Il jouera un rôle clé : il va éviter l’oxydation (l’oxydation est le phénomène qui fait brunir les fruits au contact de l’air) de votre jus et lui apportera une belle vivacité en bouche.
3. Extraire le jus
Passez les morceaux de fraises et de poires dans votre extracteur de jus à froid ou votre centrifugeuse, en alternant les fruits pour faciliter l’extraction. L’extracteur à froid est à privilégier (l’extracteur à froid, aussi appelé « slow juicer », presse les fruits lentement sans chauffer, ce qui préserve mieux les vitamines) si vous en avez un. Récupérez le jus dans un grand pichet.
4. Assembler et ajuster
Ajoutez le jus de citron pressé, l’eau de coco et le miel liquide au jus de fruits. Mélangez bien à l’aide d’une longue cuillère. Goûtez et ajustez la quantité de miel selon votre goût. Si le jus vous semble trop épais, vous pouvez le filtrer à travers une passoire fine (filtrer signifie faire passer le liquide à travers un tamis pour retirer les petits morceaux de pulpe) pour obtenir un résultat plus limpide.
5. Ajouter la touche finale et servir
Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche directement dans le pichet ou dans chaque verre. Servez immédiatement avec des glaçons pour profiter de toutes les vitamines. Rappelez-vous : un jus frais se consomme idéalement dans les 15 à 20 minutes qui suivent sa préparation pour bénéficier de tous ses bienfaits nutritionnels.
Mon astuce de chef
Pour un jus encore plus vitaminé, ajoutez une petite carotte ou un morceau de gingembre frais lors de l’extraction. Le gingembre apportera une légère chaleur en fin de bouche et décuplera les propriétés anti-inflammatoires de votre boisson. C’est le petit secret des grands bars à jus !
Une boisson qui se suffit à elle-même
Ce jus de fraises et de poires est déjà une boisson en soi, généreuse et désaltérante. Pour l’accompagner lors d’un brunch, servez-le aux côtés d’un thé vert léger ou d’une eau pétillante aromatisée à la fleur de sureau. Ces associations légères mettront en valeur la douceur naturelle des fruits sans les écraser.
L’info en plus
Le jus de fraises est l’un des jus les plus riches en vitamine C : une portion de 200 ml peut couvrir jusqu’à 100 % des apports journaliers recommandés. La poire, quant à elle, est connue pour sa richesse en fibres solubles et en potassium, ce qui en fait un fruit particulièrement bénéfique pour le transit et le système cardiovasculaire. Associés, ces deux fruits forment un duo nutritionnel redoutable, apprécié dans de nombreuses cuisines du monde entier pour ses vertus tonifiantes et détoxifiantes.
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Ninja Extracteur de jus à froid 3-en-1,carafe de 700 ml JC152EUTECHNOLOGIE D’EXTRACTION À FROID : Le moteur à couple élevé de la machine à jus de fruits entraîne les ingrédients dans une vis sans fin à 9 segments, qui extrait lentement le jus et la pulpe pour des boissons nutritives et riches en vitamines. ALLEZ AU-DELÀ DE L’EXTRACTION DE JUS GRÂCE AUX ACCESSOIRES POUR TRANCHER ET RÂPER : passez d’une lame à l’autre pour préparer facilement vos aliments avec l'extracteur de jus à froid. CONTRÔLE TOTAL DE LA PULPE : Transforme la pulpe en jus sans effort avec l'extracteur de jus 3-en-1 (testé sur 320 g de carottes) Inclut 2 filtres pour des boissons contenant plus ou moins de pulpe FACILE D’UTILISATION ET SILENCIEUX : Créez des jus, des shots bien-être et des boissons en 3 étapes simples. Le moteur puissant et silencieux est également idéal afin de préparer du jus de fruits pour le petit-déjeuner, avec un niveau de bruit minimal. COMPREND : Base motorisée pour extraction de jus à froid Ninja, Lames pour trancher et râper, Carafe à jus de 700 ml, Bac à pulpe de 1,1 L, Poussoir, 2 filtres à pulpe, Brosse de nettoyage et Guide de recettes. Poids : 3,6 kg. Couleur : gris.169,99 €139,99 €-18% -
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Comment présenter ce jus avec élégance ?
Versez le jus dans de grands verres hauts et transparents pour laisser apparaître la belle couleur rose-corail de la boisson. Déposez une fraise entière sur le bord du verre en guise de décoration, et glissez une paille en verre ou en inox pour une présentation soignée et éco-responsable. Quelques feuilles de menthe posées délicatement sur le dessus apporteront une touche de fraîcheur visuelle irrésistible. Servez sur un plateau de présentation de table en bois ou en ardoise pour un effet brunch réussi.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Wosyoodo 12pcs Pailles inox, Pailles Réutilisables, 2 Brosses inclusesQualité alimentaire & sécurité : Cette paille inox en acier 304 offre une haute résistance à la rouille et à la corrosion. Polissage miroir, sans bavures, sans BPA. Une sécurité fiable pour toute la famille et une longue durée de vie Écologique & réutilisable : Alternative durable aux pailles plastique jetables. Réduisez vos déchets quotidiens tout en ajoutant une touche d'élégance à vos boissons. Ces pailles métal sont conçues pour durer des années, alliant responsabilité environnementale et style pratique Nettoyage facile & transport : Lavage main ou lave-vaisselle. 2 brosses incluses pour une hygiène fiable, ainsi qu'une pochette de rangement pour emporter vos pailles partout. Adapté pour des boissons responsables en déplacement Design polyvalent & dimensions idéales : Set complet de 12 pailles (6 pailles droites avec embouts en silicone de couleurs aléatoires + 6 pailles courbées) aux couleurs arc-en-ciel. Longueur 20 cm, diamètre 0,6 cm. S'adapte bien aux verres, gobelets et contenants standards pour un usage quotidien Compatible avec de nombreuses boissons : Jus, soda, milk-shake, cocktail, thé, café glacé et bien plus. Cette paille métal résiste aussi bien aux liquides chauds qu'aux froids, pour une expérience de dégustation agréable11,99 €9,99 €-17% -
Goupillon Paille Silicone, 2 Pièces Brosse Paille Réutilisable pour Pailles Verre, INOX, Smoothie et Gobelet Paille, Poignée Antidérapante Souple et Flexible, 6mm+9mm, GrisMulti Taille : L'ensemble comprend une goupillon paille silicone de deux diamètres, la longueur est de 250 mm, les diamètres sont de 6 mm et 9 mm, et la tête de la brosse est allongée à 100 mm. Grâce à sa conception extra longue et douce, elle peut facilement brosser le fond de toutes sortes de pailles, et elle peut nettoyer chaque partie des pailles pour obtenir un effet de nettoyage complet. Matériau Qualité Alimentaire : Brosse paille silicone est fabriquée en silicone de qualité alimentaire, avec un cœur en acier inoxydable, sans BPA, sans danger et sans odeur. Elle peut être stérilisée à haute température et peut résister à une utilisation prolongée sans déformation ni dommage. Poignée pliable antidérapante : Le manche de cette pailles brosse est doté d'un design antidérapant pour une prise en main confortable, et le noyau en acier intégré fournit un support à la brosse nettoyeuse de paille pour que vous n'ayez pas à vous inquiéter qu'elle tombe pendant le processus de nettoyage, et elle peut être facilement pliée pour pailles verre, pailles inox, pailles smoothie et gobelet paille. Poils fins et Doux : Brosse de nettoyage de paille est dotée de poils fins et flexibles, qui ne tombent pas facilement, peuvent facilement pousser la saleté à l'intérieur de la paille, peuvent nettoyer efficacement toutes les tailles de pailles et ne rayent pas l'intérieur de la paille. Facile à Nettoyer et Sécher : Nos brosses paille sont enveloppées de silicone, vous pouvez donc les laver au lave-vaisselle ou les rincer à l'eau. En raison de la nature hydrophobe du silicone, elles peuvent être séchées en douceur au sèche-linge pour rester propres et hygiéniques, et il y a un trou de suspension à l'extrémité pour que vous puissiez les suspendre pour les faire sécher.9,99 €7,99 €-20%
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Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 € -
MamboCat Lot de 4 plateaux en ardoise - 40 x 30 cm - Noir - Plat à sushi avec bord brisé rustique - Assiette à dessert - Plateau décoratif en granitMultifonction comme plateau à fromage – Set à sushi – Assiette à entrée ou à dessert – Les planches en ardoise sont idéales pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner en toute occasion Créatif d'une assiette à dessert ou d'un plateau de décoration grâce à l'étiquetage des supports carrés - Lavable pour la réalisation de votre prochaine idée créative Pour les fêtes et les fêtes – que ce soit un buffet ou un brunch – les assiettes en ardoise conviennent pour les antipasti fromage, saucisses ou salades ainsi que pour les pâtisseries et les petites friandises Antidérapant car quatre petits pieds en mousse sur la partie inférieure de l'ardoise empêchent le glissement et protègent vos surfaces des rayures indésirables Tout en un coup d'œil : dimensions de chaque plaque – Longueur 40 cm – Largeur 30 cm – Hauteur 0,5 cm – Poids 1,7 kg – Couleur : noir – Matériau ardoise de qualité supérieure – Bords naturels38,99 €
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