Recette de crêpes à la bière belge : saveurs authentiques et astuces

29 Juin 2024 | Spécialités sucrées

Recette de crêpes à la bière belge : saveurs authentiques et astuces
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Découvrez comment apporter une touche belge à vos crêpes avec notre recette originale agrémentée de bière. Un mariage surprenant qui ravira les papilles des amateurs de saveurs authentiques.

10 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine
33 cl de bière belge blonde
3 œufs
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
50 grammes de beurre fondu
1 pincée de sel

Ustensiles

saladier
fouet
poêle à crêpe

Préparation

Étape 1

1. Dans un saladier, versez la farine et faites un puits au centre. Ajoutez-y les œufs entiers, le sucre et la pincée de sel.

Étape 2

2. Commencez à mélanger doucement avec un fouet en incorporant petit à petit la farine aux œufs. Ajoutez ensuite le beurre fondu.

Étape 3

3. Versez progressivement la bière tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. La consistance doit être lisse et homogène.

Étape 4

4. Laissez reposer la pâte pendant au moins une heure au réfrigérateur pour qu’elle épaississe légèrement et que les arômes se développent.

Étape 5

5. Chauffez votre poêle à crêpe et huilez-la légèrement. Versez-y une louche de pâte et faites cuire environ 1 minute par face jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.

Igor Lorraine

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de goût à vos crêpes, vous pouvez ajouter un zeste de citron râpé ou quelques gouttes d’extrait de vanille dans votre préparation.

Accord parfait

Pour rester dans l’esprit belge, accompagnez vos crêpes d’une Geuze ou d’un cidre doux qui complètera délicieusement leur côté malté.

L’info en plus

Cette recette met à l’honneur la traditionnelle bière belge, connue pour ses saveurs uniques et sa qualité exceptionnelle. Elle apporte non seulement une texture aérée mais aussi un goût subtil qui fera toute la différence dans vos crêpes.

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Présentation idéale

Servez ces délicieuses crêpes sur assiette plate en porcelaine blanche ou colorée, accompagnées de quartiers de citron et saupoudrées d’un peu de sucre glace ou nappez-les simplement de chocolat fondu ou de confiture pour encore plus de gourmandise.

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