La bière belge est une bière artisanale produite en Belgique. Elle est faite à partir d’un mélange de malt et de houblon, et fermentée avec des levures spéciales. La bière belge a une longue tradition, et elle est connue pour son goût unique. Il existe de nombreuses variétés de bières belges, mais certaines sont plus connues que d’autres.
La Chimay Bleue est une bière belge blonde forte qui a un goût fruité. La Duvel est une bière belge ambrée forte et épicée. La Kriek Lambic est une bière belge fruitée et acide. La Westmalle Tripel est une bière belge blonde forte et mousseuse.
La bière belge, qu’est-ce que c’est ?
La bière belge, qu’est-ce que c’est ? La bière belge est une bière brassée dans un style unique qui lui est propre. Cela signifie que les caractéristiques de la bière belge peuvent varier considérablement d’une bière à l’autre, ce qui en fait une expérience de dégustation intéressante et excitante. Les caractéristiques les plus courantes de la bière belge sont les suivantes :
- Une forte teneur en alcool. La plupart des bières belges ont une teneur en alcool comprise entre 6 et 10 % ABV.
- Un goût fruité. De nombreuses bières belges ont un goût fruité, souvent dû à l’utilisation d’une levure spéciale appelée « levure belge ».
- Une carbonatation élevée. La plupart des bières belges ont une carbonatation élevée, ce qui leur donne un goût rafraîchissant et agréable.
La bière belge, une brève histoire
La Belgique est connue pour sa bière, avec plus de 170 brasseries produisant plus de 1000 types de bières différents. La bière belge est l’une des bières les plus diverses et les plus variées au monde.
Les amateurs de bière belge ne seront pas déçus par la qualité et la diversité des bières disponibles dans ce pays. Que vous cherchiez une bière forte ou fruitée, blonde ou brune, il y a certainement une bière belge qui vous plaira.
La Chimay Bleue
La Chimay bleue est une bière belge très connue. Elle est brassée par les moines du monastère de Notre-Dame de Scourmont. C’est une bière forte et épicée. La couleur de la Chimay bleue est foncée et elle a un goût caramélisé.
Astuces pour déguster la Chimay bleue
Servir à température ambiante: La Chimay bleue se déguste à température ambiante. Elle n’est pas fraîche comme les autres bières. Si vous la mettez au réfrigérateur, elle perdra son goût caramélisé.
Déguster avec un fromage: La Chimay bleue se marie très bien avec les fromages forts. Le goût caramélisé de la bière se combine bien avec le goût intense des fromages.
La Duvel
La Duvel est une bière belge très connue. Elle a un goût unique et est souvent considérée comme la meilleure bière du monde. Voici quelques astuces et conseils pour profiter au maximum de cette bière.
Dégustation de la Duvel
La Duvel doit être dégustée à une température comprise entre 6 et 8°C. bien la secouer avant de la décanter, afin que les saveurs se développent pleinement. La couleur de la bière doit être claire et le goût frais et légèrement acide.
Conseils d’accompagnement
La Duvel peut être accompagnée d’une viande rouge, comme du bœuf ou du veau, mais aussi d’un fromage à pâte molle comme le Boursault ou le Camembert. Les fruits secs et les noix sont également un excellent accompagnement pour cette bière.
La Kriek Lambic
La Kriek Lambic est une bière belge fruitée et âpre, avec une forte acidité. Elle est fabriquée à partir de moût de blé, d’orge et de lambic, avec des cerises macérées. Les meilleures Kriek Lambic sont celles qui ont vieilli en fût de chêne.
Astuces pour déguster une Kriek Lambic
La Kriek Lambic se marie bien avec les fromages à pâte molle, comme le Boursin ou le Camembert. Elle peut également être dégustée avec des plats en sauce, comme le carbonnade flamande ou leWaterzooi.
Où trouver les meilleures Kriek Lambic ?
Les meilleures Kriek Lambic sont produites par les brasseurs artisans. Vous pouvez les trouver dans les caves à bières spécialisées ou dans les magasins de bières artisanales.
La Westmalle Tripel
La Westmalle Tripel est une bière belge blonde très populaire. Elle a un goût fruité et épicé, et est légèrement amère. La Westmalle Tripel est une bière forte, avec une teneur en alcool de 9%.
Conseils pour déguster la Westmalle Tripel
La Westmalle Tripel est meilleure à température fraîche, entre 4°C et 6°C. Elle se marie bien avec les fromages forts, les viandes rouges et les desserts au chocolat. La Westmalle Tripel est également idéale comme apéritif.
Astuce : pour un maximum de plaisir, servez-la dans un verre tulipe !