La rédaction s’est penchée sur une valeur sûre de la cuisine familiale : la mini-pizza. Ce format individuel séduit petits et grands lors des apéritifs dinatoires ou des repas décontractés du week-end. Aujourd’hui, direction la déclinaison courgette, chèvre et fines herbes, un trio qui marie fraîcheur et gourmandise. Notre enquête gustative révèle une recette accessible, parfaite pour les cuisiniers débutants comme pour les plus aguerris.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette mini-pizza est un plat énergétique et riche, dominé par les apports en graisses (huile d'olive et fromage de chèvre) et en glucides (pâte à pizza).
Protéines : L'apport protéique est correct grâce au fromage de chèvre et à la pâte, avec environ 6 g de protéines pour 100 g de recette.
Sel : La teneur en sel est modérée à élevée, principalement due à la sauce tomate et au fromage de chèvre, avec 0, 68 g pour 100 g.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité énergétique et sa teneur en graisses saturées. Idéale pour un apéritif ou un repas du week-end.
Par 100 g de recette
160 kcal
Prot. 6.2 g —
Gluc. 19 g —
Lip. 6.6 g
Par portion (4 parts)
352 kcal
Prot. 13.5 g —
Gluc. 41.7 g —
Lip. 14.4 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 160 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19 g |
| dont sucres | 1.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.68 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la pâte
Étaler la pâte à pizza sur un plan de travail fariné. À l’aide d’un emporte-pièce (ustensile permettant de découper des formes régulières) ou d’un verre, découper des cercles d’environ 8 centimètres de diamètre. Disposer ces mini-disques sur une plaque recouverte de papier cuisson.
2. Préparer la courgette
Laver la courgette et la couper en fines rondelles à l’aide d’une mandoline (ustensile de cuisine servant à trancher finement les légumes) ou d’un couteau bien aiguisé. Réserver dans un bol.
3. Garnir les mini-pizzas
Répartir une cuillère de sauce tomate sur chaque disque de pâte en laissant un petit bord libre. Disposer harmonieusement quelques rondelles de courgette sur le dessus.
4. Ajouter le chèvre et les herbes
Émietter le fromage de chèvre sur chaque mini-pizza. Saupoudrer d’herbes de Provence et de ciboulette séchée. Arroser d’un filet d’huile d’olive, puis saler et poivrer selon le goût.
5. Cuire
Enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la pâte ne devienne détrempée, précuire les disques nature pendant 3 minutes avant d’ajouter la garniture. Cette petite astuce garantit une base bien croustillante, même avec des légumes juteux comme la courgette.
Accord mets et vin
Un verre de vin blanc sec type sauvignon accompagnera idéalement ces mini-pizzas. Sa fraîcheur acidulée fait écho à la douceur du chèvre et à la légèreté de la courgette.
L’info en plus
La pizza individuelle, ou mini-pizza, s’inspire directement de la tradition italienne tout en s’adaptant aux formats conviviaux de l’apéritif à la française. Le chèvre et les fines herbes apportent une touche résolument provençale à ce classique transalpin.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Herbes de Provence Monte Nativo (250g) - Herbe de Provence - Mélange d'épices - Épices aromatiques séchées avec soin, idéales pour Cuisiner et Assaisonner - Arôme et Goût intensesMélange français classique : un mélange parfumé de thym, de romarin, d'ail, de lavande, de basilic et d'autres ingrédients pour un goût authentique provençal. Essentiel culinaire polyvalent : Idéal pour assaisonner la viande, le poisson, les légumes, les soupes et les ragoûts. Aromatique et équilibré : affine les plats avec son arôme frais et herbacé et son goût méditerranéen. Parfait pour griller et rôtir : ajoute une touche spéciale aux pommes de terre frites, au poulet ou aux légumes grillés. Un incontournable : Cette mixture d'herbes intemporelle et savoureuse rehausse les repas quotidiens.9,99 € -
DUCROS - Herbes de Provence 40 gL'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues1,80 €1,66 €-8%
-
Ciboulette Feuilles Séchées 600gSAVEUR : Avec une saveur douce et légèrement épicée semblable à celle de l'oignon, la ciboulette ajoute de la fraîcheur et une touche délicate aux salades, soupes et plats froids. 🍃 ORIGINE : Originaire d'Europe et d'Asie, la ciboulette est une herbe vivace appréciée pour sa polyvalence culinaire et ses propriétés antioxydantes et digestives. 🍃 PRODUIT : Tous nos produits proviennent de cultures où ils ont reçu les meilleurs soins depuis l'ensemencement. Soigneusement emballés pour qu'ils conservent toute leur saveur. 🍃 À PROPOS DE NOUS : Chez EPEL, nous voulons faciliter un mode de vie plus sain grâce à des infusions naturelles et préserver les connaissances qui, pendant des générations, ont été obtenues des cultures dans différentes parties du monde sur les avantages des plantes naturelles.21,90 € -
Alpi Nature Ciboulette Séchée 500g, Ciboulette Hachée, Épice pour Cuisiner, Garnir, Sauces et TrempettesLa ciboulette est une herbe aromatique de la famille des oignons, caractérisée par de longues feuilles vertes fines et une saveur douce rappelant celle de l'oignon. Elle est couramment utilisée fraîche en garniture ou dans les salades, soupes, sauces et tartinades. Utilisation multiple: La ciboulette est utilisée pour garnir les soupes, les salades, les œufs et les pommes de terre ou dans les sauces, trempettes et vinaigrettes pour une douce saveur d'oignon. Goût authentique: Notre ciboulette est séchée délicatement pour préserver son goût et son arôme naturels. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ciboulette provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.19,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.11,90 € -
11 Pièces Emporte Piece Rond Cercle Patisserie pour Cuisine,Emporte Piece Cercle a Patisserie,Rond en Acier Inoxydable avec Délicate Boîte Ronde,Moules pour beignets, biscuits et pâtisseries【Les moules comprennent plusieurs tailles 】 Un ensemble de 11 tailles différentes de cutters ronds en acier inoxydable, de 2,3cm~9,2cm/0,9in~3,62in. boîte de rangement pour le stockage, à l'abri de la poussière et de l'encombrement. Les moules à pâtisserie ronds conviennent à la fabrication de biscuits, de chocolats, de beignets, etc. pour répondre à une variété de besoins. 【Matériau du moule】 L'emporte-pièce rond en acier est fabriqué à partir de matériaux de qualité alimentaire, sûrs et durables. 【Le moule est très facile à utiliser】 Il suffit de placer le coupe-biscuit rond sur les biscuits, la pâte et d'autres produits semi-finis, appuyez doucement pour obtenir la forme que vous voulez. La conception du bord roulé permet aux adultes et aux enfants de faire ensemble, en toute sécurité et en s'amusant. 【Easy to Clean Mould】La surface est lisse, non collante et facile à nettoyer. Lavez-le à l'eau chaude pour de meilleurs résultats, réduisant ainsi votre stress de nettoyage. 【Enjoy Time Cooking with the Mould】Round pastry cutter, a creative tool for those who love cooking and baking to make delicious biscuits, cakes, pasta, muffins, donuts and more. Partagez le temps de la nourriture en faisant des faveurs de dessert pour vos proches et vos amis. Offrez de riches gâteries pour les fêtes d'anniversaire, Thanksgiving, Noël, les dîners de famille et d'autres occasions.7,99 €
-
Ibergrif M524-7 Coupe Légumes, Mandoline 7 en 1 MultifonctionRéduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.16,99 € -
Fackelmann Mandoline Réglable 4 Hauteurs 31 cmDESCRIPTION: Mandoline réglable 4 épaisseurs de coupe Fackelmann, fabriquée en Allemagne et de haute qualité, avec lame hautement affûtée pour des coupes précises et régulières PETIT +: Curseur réglable pour quatre épaisseurs de coupe, facilitant la préparation de divers plats ; le poussoir protège efficacement vos doigts pendant l’utilisation COMPOSITION: Corps en plastique robuste ; lame en acier inoxydable extrêmement tranchante avec affûtage lisse pour des coupes nettes et régulières DIMENSIONS: Compacte avec des mesures de 31 × 12 × 3,5 cm, facile à manier et à ranger UTILISATION: Idéale pour couper courgettes, concombres, carottes, chou, pommes de terre et autres légumes ou fruits, pour des salades, flans de légumes, gratins dauphinois ou beignets aussi beaux que délicieux ENTRETIEN: Facile à nettoyer avec une éponge, convient parfaitement pour un usage quotidien en cuisine5,99 €
Comment présenter ces mini-pizzas
Disposer les mini-pizzas sur un plateau à pizza en ardoise, qui apporte un cachet rustique et met en valeur les couleurs de la garniture. Parsemer de quelques feuilles de ciboulette fraîche pour la touche finale et servir immédiatement, encore chaudes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Lot de 6 plateaux ronds en ardoise I Ø 30 cm I Plateau de service noir I Plateau à sushi avec bord cassé rustique I Idéal pour la pizza ou comme plateau à fromage, à saucisses ou à apéritifMamboCat Lot de 6 plateaux ronds en ardoise naturelle - Grandes plaques rondes noires en ardoise naturelle avec bord cassé unique et rustique - Parfait également pour les sushis, les canapés, etc. ou pour la décoration Servez de délicieuses pizzas à vos amis et à votre famille, décorez des pâtisseries comme des gâteaux ou des cupcakes, préparez du fromage ou des saucisses lors de la casse ou remplissez des collations, des craquelins ou des noix avec de la sauce le soir Cet ensemble est idéal pour 6 personnes - 3 petits pieds en mousse sur la partie inférieure protègent vos surfaces des rayures et offrent une stabilité - Empilables grâce à leur faible hauteur Les plateaux en ardoise foncée convainquent par leur design élégant, ce qui crée une structure individuelle, ainsi que par la forme et la couleur rustiques et naturelles Dimensions : diamètre : 30 cm, hauteur : 1,7 cm, 1,04 kg. Nous vous recommandons de le nettoyer avec un chiffon humide et un détergent doux43,99 € -
Cabilock Plateau à Pizza en Ardoise Carrée 20x20 Cm, Assiette Naturelle Attractive Éléments Traces, pour Fromage et BarbecuePlateau en pierre : plus esthétique et attrayant que les plateaux de rangement classiques actuellement disponibles sur le marché. plateau plat Une assiette naturelle pour présenter gâteaux, sushis, pizzas et , petite assiette carrée noire Plateau carré en pierre : conçu pour faciliter le rangement des aliments, fruits, fromages, etc Plat de service carré : matériau sélectionné, simple mais empreint de nature, plat à fromage carré Assiette en pierre naturelle : riche en oligo-éléments, idéale pour ceux qui recherchent un mode de vie sain et équilibré. petites assiettes en pierre naturelle22,19 €
