5/5 - (5 votes)

Nous vivons dans une époque où l’attention portée à notre alimentation et à nos habitudes de consommation n’a jamais été aussi forte. Parmi les produits qui profitent de ce mouvement en faveur d’une consommation plus naturelle et respectueuse de l’environnement, la bière bio connaît un véritable engouement. Témoin de cette tendance, l’accroissement notable des micro-brasseries certifiées bio ces dernières années, notamment en Rhône-Alpes. Mais qu’est-ce qui fait le charme et la particularité de ces bières là ? C’est ce que nous allons découvrir ensemble tout au long de cet article.

La bière bio expliquée

La bière bio expliquée

Définition d’une bière bio

Une bière est dite biologique si elle est produite selon certaines normes strictes liées à l’agriculture biologique. Il existe deux types de bières biologiques : celles marquées 100% BIO (composées entièrement d’ingrédients biologiques) et celles marquées simplement BIO (avec au moins 95% d’ingrédients biologiques). Ainsi, on peut dire que la bière bio est avant tout une question d’engagement pour un mode de production plus respectueux de l’environnement.

L’importance du choix des ingrédients

L’un des critères essentiels d’une bonne bière bio réside dans le choix méticuleux des ingrédients utilisés pour sa fabrication. Ces derniers doivent être cultivés sans pesticides ni engrais toxiques. Cela non seulement pour le bien de notre santé, mais aussi pour soutenir les agriculteurs locaux et les méthodes durables de brassage.

Après avoir compris ce qu’est une bière bio, il est conseillé de connaître les critères qui font d’une bière une vraie bière bio.

Les critères d’une vraie bière bio

Les critères d'une vraie bière bio

Label et certification

Il n’y a pas que l’usage d’ingrédients issus de l’agriculture biologique qui compte. Pour être reconnue comme telle, une bière bio doit posséder un label ou une certification officielle garantissant le respect des normes en vigueur dans la production bio.

L’intégralité du processus de production

C’est toute la chaîne de production qui doit être pensée dans le respect des principes du bio : le brassage, la fermentation, l’élevage et même l’embouteillage sont soumis à des règles précises pour garantir une bière 100% bio.

Pour vous aider à mieux cerner l’univers des bières bios, emmenons-nous maintenant à la découverte des brasseries artisanales françaises.

À la découverte des brasseries artisanales françaises et de leurs bières bio

La montée en puissance des micro-brasseries certifiées bio

Dans la région Rhône-Alpes, par exemple, les micro-brasseries certifiées bio ont augmenté de 25% en 2018-2019. En 2019, 30% des brasseurs indépendants produisaient des bières biologiques. Cette tendance témoigne d’un véritable engouement pour ces breuvages naturels et authentiques.

Focus sur les Brasseurs Savoyards

Les Brasseurs Savoyards exigent un minimum de 95% d’aliments bio dans leurs bières. Ce respect strict des principes de l’agriculture biologique fait leur fierté et assure la qualité incontestable de leurs produits.

Après cette immersion dans le monde des brasseries artisanales françaises, découvrons maintenant les différents types de bières bio que vous pouvez déguster.

Les différents types de bières bio : du blond au brun en passant par l’IPA

Bière blonde bio

La bière blonde est sans doute la plus populaire parmi tous les types de bière. En version bio, elle conserve son goût frais et désaltérant tout en offrant une saveur plus authentique issue des ingrédients naturels utilisés dans sa production.

Bière brune bio

Dans l’univers des bières bios, la bière brune offre une variété gustative impressionnante. Riche et complexe, elle se distingue par ses notes grillées voire torréfiées et son amertume bien présente.

Bière IPA bio

Les bières de type IPA (Indian Pale Ale) sont réputées pour leur forte teneur en houblon, ce qui leur confère une amertume prononcée. En version bio, elles offrent des arômes encore plus puissants et distincts.

Maintenant que vous savez tout sur les différents types de bières bio, il est temps de vous expliquer comment choisir la vôtre et où l’acheter.

Comment choisir sa bière bio et où l’acheter ?

Comment choisir sa bière bio et où l'acheter ?

Choisir sa bière en fonction de ses préférences gustatives

Pour choisir votre bière bio, fiez-vous avant tout à vos goûts. Que vous soyez plutôt amateur de blonde, de brune ou d’IPA, vous trouverez certainement une bière bio qui répondra à vos attentes.

Acheter sa bière bio : les points de vente

La bière bio se trouve facilement aujourd’hui dans les supermarchés, les épiceries fines ou encore directement auprès des brasseries artisanales. Certains sites internet proposent également un large choix de références pour faciliter votre achat.

Finalement, le monde des bières bios offre une alternative saine et écologique aux amateurs du houblon. Entre respect de l’environnement, soutien de l’agriculture locale et diversité des saveurs, ces bières offrent une expérience gustative unique. Que vous soyez déjà adepte ou simple novice curieux, nous espérons que ce guide complet vous aura aidé à mieux comprendre et apprécier les bières bio.