La terrine marbrée aux tomates et mozzarella s’impose comme une entrée estivale d’une élégance rare, à mi-chemin entre la cuisine italienne et la gastronomie française. Inspirée du célèbre caprese (salade italienne composée de tomates, de mozzarella et de basilic), elle se réinvente ici sous la forme d’une terrine généreuse, dont les couches alternées de rouge et de blanc créent un effet marbré spectaculaire à la découpe. Ne vous laissez pas intimider : cette recette, bien que visuellement impressionnante, reste tout à fait accessible. Il vous suffit d’un peu de patience, d’un bon sens de l’organisation et d’ingrédients de qualité pour épater vos convives. Vous allez voir, c’est plus simple qu’il n’y paraît !
40 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette terrine marbrée est un plat énergétique et riche en matières grasses, avec une teneur modérée en sucres provenant principalement du coulis de tomates et de la poudre de lait.
Protéines : L'apport protéique reste modeste avec environ 3 g pour 100 g, principalement fourni par le lait et la gélatine.
Sel : La teneur en sel est significative à 1, 64 g pour 100 g, due au coulis de tomates et au sel ajouté en assaisonnement.
Ces valeurs restent approximatives car la recette ne précise pas les quantités exactes de sel et poivre. À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en lipides et en sel.
Par 100 g de recette
123 kcal
Prot. 3.1 g —
Gluc. 8.2 g —
Lip. 8.9 g
Par portion (4 parts)
161 kcal
Prot. 4 g —
Gluc. 10.7 g —
Lip. 11.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 123 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.9 g |
| dont acides gras saturés | 2.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.2 g |
| dont sucres | 6.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.1 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.64 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparez la gelée de tomates
Commencez par faire tremper 4 feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 5 minutes. Pendant ce temps, versez le coulis de tomates dans une casserole avec l’huile d’olive, le basilic séché, l’origan, une pincée de sucre, du sel et du poivre. Faites chauffer à feu doux sans faire bouillir. Essorez les feuilles de gélatine entre vos mains (c’est-à-dire pressez-les fermement pour en extraire toute l’eau) puis incorporez-les au coulis chaud hors du feu. Mélangez bien jusqu’à dissolution complète. Laissez tiédir.
2. Préparez la couche blanche façon mozzarella
Faites tremper les 4 feuilles de gélatine restantes dans de l’eau froide. Dans une casserole, mélangez le lait entier, la crème liquide et la poudre de lait. Ajoutez l’acide citrique (un agent naturel qui va donner au mélange une légère acidité caractéristique de la mozzarella fraîche). Chauffez doucement à 60°C en surveillant avec votre thermomètre. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit entièrement fondue. Salez légèrement. Laissez tiédir.
3. Montez la terrine en couches alternées
Chemisez (tapissez l’intérieur) votre moule à terrine avec du film alimentaire en laissant dépasser les bords pour pouvoir refermer la terrine plus tard. Versez d’abord une couche de gelée de tomates d’environ 1,5 cm, puis placez le moule au réfrigérateur pendant 20 minutes pour que cette première couche prenne. Versez ensuite une couche de mélange blanc de même épaisseur et remettez au frais 20 minutes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des deux préparations en alternant les couches. Terminez idéalement par une couche de tomates pour un bel effet visuel.
4. Laissez prendre et démoulez
Une fois toutes les couches réalisées, rabattez le film alimentaire sur le dessus de la terrine. Posez une petite planche ou un carton recouvert de film par-dessus et appuyez légèrement pour tasser l’ensemble. Placez la terrine au réfrigérateur pour un minimum de 4 heures, idéalement toute une nuit. Pour démouler, tirez doucement sur le film alimentaire, retournez la terrine sur une planche à découper et retirez le film. Tranchez avec un couteau à lame lisse en effectuant des mouvements doux et réguliers.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un marbré encore plus net et des couches bien définies, veillez à ce que chaque couche soit bien figée avant d’ajouter la suivante. Si vous êtes pressé, vous pouvez placer le moule au congélateur pendant 10 minutes entre chaque couche, mais pas plus, pour ne pas cristalliser la gélatine. Un autre conseil de chef : assaisonnez généreusement chaque préparation, car le froid atténue les saveurs — ce qui est parfaitement dosé à température ambiante semblera fade à la sortie du réfrigérateur.
Accord mets et vins : la fraîcheur d’un blanc sec
Pour accompagner cette terrine aux accents italiens, optez pour un Vermentino de Corse ou un Pinot Gris d’Alsace servi bien frais entre 8 et 10°C. Leurs notes florales et leur belle acidité naturelle font écho à la fraîcheur de la mozzarella et à la légère acidité de la tomate. Pour une option sans alcool, une eau pétillante aromatisée au basilic frais fera parfaitement l’affaire.
L’info en plus
La terrine est une technique culinaire française ancienne, longtemps associée aux charcuteries et aux préparations de viande en gelée. Aujourd’hui, les chefs contemporains ont réinterprété ce format pour en faire un support de créativité végétale et végétarienne. Cette version marbrée s’inscrit dans cette tendance de cuisine du beau, où l’esthétique de l’assiette est aussi soignée que la saveur. Elle est également très appréciée dans les buffets estivaux et les repas de fête car elle se prépare entièrement la veille, libérant ainsi du temps le jour J.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
SaporePuro AGAR AGAR en poudre 500 gr – Gélifiant naturel SANS GLUTEN – Idéal pour la cuisine moléculaire, épaississant pour desserts, confitures, flans et glaces🟠 Gélifiant alimentaire naturel extrait d’algues rouges 🟠 SANS GLUTEN 🟠 Gélifie au refroidissement entre 32 et 42 °C 🟠 Pouvoir gélifiant moyen : 600 ± g/cm² 🟠 Excellent substitut à la gélatine d’origine animale 🟠 SANS GOÛT NI ODEUR – N’altère pas la saveur des aliments 🟠 Idéal pour gelées de fruits, confitures, flans, bavarois, glaces, cuisine moléculaire et sphérification19,00 €18,05 €-5% -
SaporePuro AGAR AGAR en poudre 1 kg – Gélifiant naturel SANS GLUTEN – Idéal pour la cuisine moléculaire, épaississant pour desserts, confitures, flans et glaces🟠 Gélifiant alimentaire naturel extrait d’algues rouges 🟠 SANS GLUTEN 🟠 Soluble dans l’eau chaude à 84 °C 🟠 Gélifie au refroidissement entre 32 et 42 °C 🟠 Pouvoir gélifiant moyen : 600 ± g/cm² 🟠 Excellent substitut à la gélatine d’origine animale 🟠 SANS GOÛT NI ODEUR – N’altère pas la saveur des aliments 🟠 Idéal pour gelées de fruits, confitures, flans, bavarois, glaces, cuisine moléculaire et sphérification34,80 €33,06 €-5%
-
Saporepuro Lait en poudre entier 1 kg - 26% de matières grassesLait entier en poudre à 26% de matière grasse Lait pour la nutrition humaine Lait entier en poudre pour glaces et desserts Ne pas administrer aux enfants de moins de 12 mois Sans gluten18,99 €18,04 €-5% -
Saporepuro Lait en poudre entier 1 kg - 26% de matières grasses (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Lait entier en poudre à 26% de matière grasse Lait pour la nutrition humaine Lait entier en poudre pour glaces et desserts Ne pas administrer aux enfants de moins de 12 mois Sans gluten37,98 €
-
St Marc Acide Citrique Nettoyant Multi-Usage 100% d'Origine Naturelle - 500 gAvec l'Acide Citrique St Marc, éliminez les traces de calcaire, de graisses brûées, de rouille et faîtes briller votre maison Le produit est composé à 100% d'Acide Citrique 100% d'origine naturelle Détartre, décape et enlève la rouille Eco-détergent certifié par Ecocert4,39 € -
JACQUES BRIOCHIN - Acide Citrique en Poudre- 900g - Nettoie, Détartre, Elimine la Rouille - 100% Origine Naturelle - - Format Economique et Pratique - Fabriqué En FranceNETTOYANT MULTI-SURFACES : La poudre acide citrique a la puissance détartrante de 10 citrons dans un grand format. Elle s'utilise pour détartrer, nettoyer et éliminer la rouille même sur des surfaces très encrassées. LA DROGUERIE AU GOÛT DU JOUR : Jacques Briochin c'est l'usage de matières et produits naturels pour faciliter le quotidien : du bon sens, des recettes simples, efficaces et une concentration d'ingrédients naturels LA POUDRE ANTI-CALCAIRE : Elle s'utilise aussi bien pour récurer les appareils électroménagers que pour faire briller les petites surfaces. C'est également un excellent détachant pour le linge blanc grâce à ses propriétés blanchissantes. 100% D'ORIGINE NATURELLE : Elle est fabriquée en France et est certifiée ECOCERT selon le référentiel Ecodétergent. CONSEIL D'UTILISATION : Pour nettoyer votre machine à café ou bouilloire. Verser 2 à 4 cuillères à soupe de poudre dans le réservoir d'eau. Porter à ébullition. Réduise le feu et laisser frémir pendant 5 minutes. Retirer du feu puis frotter.8,39 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Vogue Moule à Terrine en Fonte Émaillée 1,3 Litre, Noir, Dimensions : 90(H) x 310(L) x 100(P)mm, Compatible Induction, Adapté à Tous Types de Fours et Plaques, U559CONDUCTION THERMIQUE SUPÉRIEURE : La construction en fonte assure une répartition uniforme de la chaleur pour des pâtés cuits à la perfection CONÇU POUR DURER : Robuste et résistant, garantissant un ajout durable à votre collection d'ustensiles de cuisine CONSERVATION DE LA CHALEUR : Retient la chaleur de manière optimale permettant à vos plats de rester chauds plus longtemps lors du service OPTIONS DE CUISSON POLYVALENTES : Compatible tous feux et tous fours, y compris induction, ce qui en fait un indispensable de la cuisine AUTO-ARROSAGE : Obtenez des résultats savoureux grâce à la conception auto-arrosante du moule, qui aide à maintenir l'humidité du pâté pendant la cuisson45,54 € -
Vogue Moule à Pâté Terrine 1,3 Litre, Orange et Crème, Dimensions : 110(H)x340(L)x105(P)mm, Matériau : Fonte Émaillée Antiadhésive, Toutes Sources de Chaleur, Compatible Induction, W455RÉPARTITION UNIFORME DE LA CHALEUR : La fonte assure une cuisson homogène de vos pâtés et terrines COMPATIBLE AVEC TOUTES LES SOURCES DE CHALEUR : Convient au gaz, électrique, induction et plaques vitrocéramiques CONSERVATION DE LA CHALEUR : La fonte maintient les aliments chauds plus longtemps, optimisant la consommation énergétique INTÉRIEUR ÉMAILLÉ CRÈME : Surface antiadhésive pour un démoulage facile et un nettoyage simplifié ENTRETIEN MINIMAL : Ne nécessite aucun culottage, vous faisant gagner du temps45,54 €42,35 €-7%
-
Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29% -
BESROY Mixeur Plongeant 5 en 1, 1100W, Vitesse Progressive, Lames Inox & Protection Anti-rayures, Hachoir Électrique, Fouet, Mousseur à Lait, Verre Doseur, pour Soupe, Smoothie, PuréeMixeur Plongeant 5 en 1 Polyvalent : Un mixeur plongeant pour toutes vos préparations – hachez les oignons avec le hachoir, fouettez la crème ou préparez une mousse de lait onctueuse pour votre café avec le mousseur à lait. Son système de fixation rapide permet de changer d'accessoire en un clin d'œil et de remplacer divers appareils de cuisine. Moteur Ultra-puissant de 1100 W : Ce moteur cuivre délivre une puissance constante. Couplé à des lames en acier inoxydable robustes, il pulvérise les ingrédients durs comme la glace ou les noix en secondes. Plus efficace qu'un mixeur classique, il garantit des textures lisses et soyeuses pour vos veloutés, sauces et compotes, sans aucun grumeau. Vitesse Variable "Smart-Speed" : Le contrôle absolu au bout des doigts. Plus vous pressez, plus la rotation du pied mixeur est rapide. Cette technologie intuitive permet de démarrer en douceur pour éviter les projections, puis d'accélérer pour un mixage fin. Idéal pour une utilisation à une main, que ce soit pour des préparations chaudes ou froides. Protection Anti-Rayures en Résine : Spécialement conçu pour vos poêles coûteuses. Contrairement aux modèles en métal, notre base en résine alimentaire thermorésistante ne raye pas les revêtements antiadhésifs (Teflon/Céramique). Mixez directement dans la casserole chaude en toute sécurité. La cloche anti-éclaboussures garde votre cuisine impeccable. Ergonomique & Compatible Lave-vaisselle : La poignée Soft-Touch antidérapante assure une prise en main confortable, même avec les mains mouillées. L'entretien est un jeu d'enfant : le pied mixeur, le fouet et le bol du hachoir passent au lave-vaisselle. Une conception hygiénique pensée pour un usage quotidien intensif. Contenu & Cadeau Idéal : Le coffret complet inclut : 1x Bloc moteur, 1x Pied mixeur, 1x Fouet, 1x Mousseur à lait, 1x Hachoir et 1x Verre doseur. Présenté dans un emballage soigné, c'est le cadeau parfait pour Noël, la fête des Mères ou une crémaillère. Offrez la qualité professionnelle aux passionnés de cuisine.44,99 €34,99 €-22%
-
ThermoPro TP01SW Thermometre Cuisine à Lecture Instantané avec Longue Sonde de Cuisson Thermometre Patisserie Numérique pour Boissons Chaudes Termometre Cuison avec Écran LCD avec RétroéclairageLecture Instantanée et Précise: Le thermometre cuisine et son capteur à haute précision fournit la température interne de la nourriture entre 1 et 3 secondes. Précision d'environ 0,5 degré Celsius Sonde de Cuisson 13,6cm de Long: Le thermomètre cuisine est équipé d'une sonde en acier inoxydable de 13,6 cm, vous n'avez plus à vous soucier d'avoir les mains trop prêt des surfaces chaudes. Facile à Utiliser : Le termometre cuison peut verrouiller la temperature actuelle et la valeur mesurée ne changera pas après avoir retiré le sonde des aliments. Thermometre cuisine patisserie avec rétroéclairage, vous pouvez afficher les informations de température même en cas de faible luminosité. Le thermometre alimentaire s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité. Large Utilisation: Thermometre Cuisson, avec plage de température de -50 à 300 degré Celsius; Basculer librement entre Celsius ou Fahrenheit. Thermomètre à viande, parfait pour le grill, le fumoir, le barbecue, et la cuisson en plein air et mesurer la température de diverses boissons chaudes. ThermoPro Thermomètre Patisserie, Votre Choix Fiable: Le thermomètre à sucre peut être largement utilisé dans la cuisine, le barbecue, la fabrication de boissons chaudes, la fabrication de bonbons, etc.7,99 € -
ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.9,92 €9,42 €-5%
Comment présenter et servir la terrine marbrée ?
Tranchez la terrine en tranches de 2 cm à l’aide d’un couteau à lame lisse bien aiguisé. Disposez chaque tranche à plat sur une assiette de présentation à bord large, idéalement en céramique blanche, pour mettre en valeur le marbré rouge et blanc. Ajoutez un filet d’huile d’olive, quelques feuilles de basilic séché et une légère fleur de sel sur le dessus de chaque tranche. Vous pouvez accompagner d’un mesclun légèrement assaisonné disposé sur le côté. Servez bien frais, sorti du réfrigérateur 10 minutes avant le service pour que les arômes s’expriment pleinement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Olympia Athena Assiettes à bord large 202mm (lot de 12), porcelaine blanche, passe au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, CC207ROBUSTES ET DURABLES : Fabriquées à partir de porcelaine idéal vitrifiée, ces assiettes sont conçues pour durer et peuvent résister à une utilisation intensive dans un environnement domestique ou commercial RÉSISTANT AUX RAYURES ET AUX TACHES : Le matériau idéal-vitrifié garantit que ces assiettes restent en idéal état même après une utilisation et un nettoyage répétés BORDS RÉSISTANTS : Les bords roulés offrent une résistance supplémentaire et empêchent l'écaillage, garantissant ainsi la longévité de ces assiettes DÎNER ÉLÉGANT ET SANS DÉSORDRE : le large bord empêche les aliments et les sauces de glisser de l'assiette, gardant vos repas sans dégâts, et le design à large bord ajoute une touche élégante à votre table en créant un cadre qui met magnifiquement en valeur vos aliments UTILISATION POLYVALENTE : Ces assiettes peuvent être utilisées en toute sécurité au four et au micro-ondes, vous offrant ainsi une flexibilité supplémentaire lors du service ou du réchauffage des aliments FACILE À NETTOYER ET À RANGER : Ces assiettes passent au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage après les repas, et peuvent être empilées en toute sécurité, ce qui les rend pratiques pour le stockage sans prendre trop de place32,55 €31,00 €-5% -
WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
-
HENDI Plateau de Service, rectangulaire, Multi-Usage, pour Buffet, Fast Food et Restauration Rapide, Plats à Servir, de présentation, Passe au Lave-Vaisselle, 205x155x(H) 10mm, Acier InoxydableLa siguiente información se aplica a cada unidad del paquete Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Matériau et finition: Fabriqué en acier inoxydable avec une finition satinée élégante pour un aspect poli et moderne Dimensions disponibles: Longueur: 20,5 cm - Largeur: 15,5 cm - Hauteur: 1 cm Forme rectangulaire : Conçu pour présenter et servir les aliments de manière durable et élégante dans les buffets, la restauration ou les dîners formels - Ce plateau de service résiste à la corrosion, maintient la température et est facile à nettoyer Lavables au lave-vaisselle: Conçus pour un nettoyage facile, ils peuvent être utilisés dans les lave-vaisselle24,60 € -
APS Plateau de service avec couvercle - Plateau à gâteau royal de qualité supérieure fabriqué en Allemagne - Durable, empilable et fabriqué en acier inoxydable - Ne passe pas au lave-vaisselleLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui, depuis des décennies, possède des connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. Plateau de service : le plateau avec couvercle fraîcheur est parfaitement adapté à tous les gâteaux cuits dans un moule à boîte, tels que les gâteaux marbrés, les gâteaux aux noix, les gâteaux au citron, etc. Bien sûr, il peut également être utilisé ailleurs. Grâce au plateau en acier inoxydable de haute qualité, vous pouvez servir les aliments avec style et la housse garantit que tout reste frais. Facile à utiliser : le plateau en acier inoxydable a un large bord qui remplace les poignées de transport. Le couvercle en plastique transparent se retire facilement. Caractéristiques : le plateau de service avec couvercle a les dimensions (l x p x h) : 33 x 17 x 10 cm et pèse au total 520 g. Il a une excellente qualité, il est donc très élégant et est parfait pour des présentations efficaces. Remarque : le set de plateaux ne passe pas au lave-vaisselle et doit donc être facilement nettoyé avec un chiffon humide.16,08 €
-
PAUDIN Couteau de Chef, couteau de cuisine 8 pouces professionnel, couteau de Chefs Ultra tranchant avec lame longue durée, couteau à découper en acier inoxydable à haute teneur en carboneLame ultra-affûtée : La lame ultra-affûtée est en acier inoxydable allemand de haute qualité avec 16-18 % de chrome et 0,6-0,75 % de carbone. La lame est complètement inoxydable. Cela donne au couteau de chef une surface brillante et lisse, idéal pour couper facilement la viande ou les fruits et légumes. Matériaux de haute qualité : le couteau de cuisine professionnel avec lame de 20 cm est fabriqué en acier inoxydable allemand à haute teneur en carbone. (Acier inoxydable spécial 5Cr15MoV de qualité supérieure, pas de couteau damassé). Il se caractérise par une dureté Rockwell de 56-58 et est donc tranchant, durable et résistant aux taches. Poignée ergonomique : La poignée du couteau est connue pour sa manipulation, son confort, sa force et sa stabilité. Grâce au manche ergonomique et antidérapant en bois élégant avec protection intégrée des doigts, vous travaillez toujours en toute sécurité et rapidement. Parfait pour différentes mains. Couteau de chef multifonction : cet élégant couteau de cuisine pour les professionnels et les amateurs est idéal pour éplucher, couper et préparer des fruits, des légumes, de la viande, du poisson et des herbes. Conçu pour un usage polyvalent et professionnel, c'est vraiment un couteau polyvalent. Garantie à vie : nous vous offrons une garantie de satisfaction à 100 %. Si vous avez un problème, veuillez nous contacter et nous rembourserons ou remplacerons votre achat ! Garantie à vie sur les défauts de matériaux et/ou de fabrication. Achetez sans risque.31,99 €27,29 €-15% -
Pradel Excellence - CC006N - Set Couteaux Steak 6 Pièces - Gamme Essentiels - Lames Inox Revêtement Antiadhésif Noir - Manches Polypropylène Soft-TouchLames Inox Antiadhésives : Chaque couteau est doté d'une lame en acier inoxydable de 10 cm avec revêtement antiadhésif, garantissant une découpe fluide sans accrocher les aliments Manches Ergonomiques : Les manches en polypropylène soft-touch offrent une prise en main confortable et sécurisée, parfaits pour une utilisation prolongée à table ou en cuisine Coffret Pratique : Livré dans un élégant coffret de rangement en carton, idéal pour organiser vos couteaux ou les offrir en cadeau Entretien Facile : Compatibles avec le lave-vaisselle, ces couteaux peuvent également être lavés à la main pour prolonger leur tranchant et leur apparence Qualité Pradel Excellence : Allie design moderne et fonctionnalité avec un rapport qualité-prix attractif, découvrez une gamme complète de produits innovants pour votre cuisine27,50 €18,83 €-32%
