Test du multicuiseur Instant Pot Pro : 11 fonctions pour des plats croustillants

Le manque de temps et d’espace en cuisine représente souvent un frein à la préparation de repas variés. Face à ce défi quotidien, l’Instant Pot Pro Effet Croustillant arrive avec une promesse audacieuse : remplacer onze de vos appareils. Cet appareil tout-en-un ambitionne de simplifier la cuisine, de la cuisson sous pression à la friture à l’air. Nous avons testé pour vous si cette polyvalence est la véritable solution pour mieux manger sans y passer des heures.

Déballage et première prise en main

Dès la réception du colis, on comprend que l’Instant Pot Pro Effet Croustillant n’est pas un petit gadget de cuisine. L’appareil est imposant, avec des dimensions de 38,4 x 40,3 x 31,7 cm, et son poids de 7,1 kilogrammes confirme une impression de robustesse. Le design est sobre, majoritairement noir avec une cuve en acier inoxydable qui inspire confiance. L’ensemble comprend deux couvercles distincts : un pour la cuisson sous pression et les fonctions traditionnelles du multicuiseur, et un second, plus massif, qui intègre la technologie de friture à air, le fameux « Effet Croustillant ». La première manipulation révèle un assemblage de qualité. Cependant, une lacune majeure se présente immédiatement : l’absence de manuel d’utilisation et de livre de recettes en français dans la boîte. Pour un produit vendu sur Amazon.fr, c’est une omission regrettable qui oblige à se tourner vers des ressources en ligne, notamment les nombreuses vidéos disponibles sur YouTube, pour maîtriser la bête.

Le cœur du réacteur : cuisson sous pression et effet croustillant

J’ai mis à l’épreuve les deux fonctions phares de cet appareil. La cuisson sous pression, signature de la marque Instant Pot, tient ses promesses. J’ai réalisé un poulet entier qui, après 7 minutes sous haute pression puis 7 minutes sous le grill du couvercle « Crisp », est ressorti incroyablement tendre à l’intérieur et parfaitement doré à l’extérieur. Le gain de temps est réel, même s’il faut compter le temps de préchauffage et de dépressurisation. Toutefois, j’ai rapidement été confronté à un avertissement récurrent mentionné par d’autres utilisateurs : le message « burn » qui signale une surchauffe. L’appareil exige une quantité suffisante de liquide pour fonctionner correctement en mode pression. Cela le rend idéal pour les soupes, les ragoûts ou les plats en sauce clairs, mais plus délicat pour des préparations épaisses comme un curry ou une sauce bolognaise, qu’il faudra épaissir après cuisson. La fonction « Effet Croustillant », ou friteuse à air, est quant à elle une excellente surprise. Des frites maison, simplement coupées, avec une cuillère d’huile et du sel, sont prêtes en une dizaine de minutes. Le résultat, sans valoir celui d’une friteuse à bain d’huile traditionnelle, est bluffant de croustillant pour une cuisson bien moins grasse et surtout, sans les odeurs persistantes dans la maison.

Ergonomie et utilisation au quotidien

L’interface de l’Instant Pot Pro Effet Croustillant est plutôt intuitive, avec des programmes pré-réglés clairs et la possibilité d’ajuster manuellement la durée et la température. Une fois les bases comprises, on peut se lancer « à l’instinct » pour adapter ses propres recettes. Le nettoyage est un point essentiel pour un appareil à usage fréquent. La cuve en acier inoxydable est un atout majeur : elle est solide, durable et ne craint pas les éponges abrasives. C’est un soulagement par rapport aux cuves antiadhésives qui se rayent facilement. En revanche, le riz a tendance à attacher au fond, nécessitant un temps de trempage. Le panier de la friteuse à air et son support peuvent aussi s’avérer un peu plus difficiles à nettoyer. Il faut également prendre en compte l’encombrement de l’appareil sur un plan de travail. Avec sa capacité généreuse de 7,6 litres, il faut lui prévoir une place dédiée. La fonction « garde au chaud » automatique est un véritable avantage pour les familles au planning chargé, permettant de maintenir le plat à température jusqu’au moment de passer à table.

Un couteau suisse culinaire, mais pas sans compromis

Après plusieurs semaines de test, le verdict est clair : l’Instant Pot Pro Effet Croustillant est un appareil d’une polyvalence remarquable. Il remplace avantageusement un autocuiseur, une friteuse à air, une mijoteuse et même une yaourtière ou un déshydrateur. Pour quelqu’un qui cherche à optimiser l’espace et à multiplier les possibilités culinaires sans accumuler les appareils, c’est un investissement judicieux. Le principal bénéfice est la réduction drastique de la vaisselle : une seule cuve à laver pour un repas complet. Cependant, il n’est pas exempt de défauts. Sa taille et son poids en font un appareil peu mobile. La cuve en inox, si elle est durable, n’est pas la plus adaptée pour toutes les préparations, notamment le riz. L’obligation d’utiliser une quantité importante de liquide en mode pression peut être une contrainte pour certaines recettes. Enfin, les bips sonores de la machine peuvent être perçus comme agaçants à la longue. C’est un excellent outil pour les parents débordés, les cuisiniers curieux et ceux qui aiment les plats mijotés ou les fritures saines. Il demande un petit temps d’adaptation, mais une fois maîtrisé, il simplifie réellement la préparation des repas au quotidien.

Bilan du test

Mon avis sur ce produit

Après plusieurs semaines d’utilisation, mon verdict sur cet Instant Pot Pro est assez tranché : c’est un appareil d’une efficacité redoutable qui a simplifié la préparation de nombreux repas à la maison. Sa polyvalence est son plus grand atout, passant de la cuisson sous pression qui rend les viandes incroyablement tendres à une fonction friteuse à air qui offre un résultat croustillant bluffant avec une quantité minime d’huile. C’est un véritable gain de temps au quotidien. Il faut cependant être conscient de ses défauts avant de craquer : son principal inconvénient est son encombrement, car il monopolise une place conséquente sur un plan de travail. J’ai également noté l’absence d’une cuve antiadhésive, ce qui complique la cuisson du riz, et un nettoyage qui peut s’avérer fastidieux. Malgré ces quelques points faibles, sa grande capacité et la qualité de cuisson qu’il délivre en font un excellent investissement pour qui dispose de l’espace nécessaire et souhaite un véritable couteau suisse en cuisine.

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