Passionnés de bière, amateurs de saveurs houblonnées, ce guide est fait pour vous. Nous allons vous conduire à travers le monde des Double IPA et Imperial IPA, ces bières robustes et généreuses qui ne cessent de séduire les amateurs du monde entier. Alors, embarquez avec nous pour une exploration passionnante de ces styles de bières puissants et complexes.
Définition et histoire du style Double IPA / Imperial IPA
Qu’est-ce qu’une Double IPA / Imperial IPA ?
La Double India Pale Ale (DIPA), aussi appelée Imperial IPA, est un style de bière artisanale qui se caractérise par son amertume prononcée et son taux d’alcool élevé. Elle appartient à la catégorie des IPA, mais se distingue par sa célébration plus appuyée du houblon, avec une utilisation plus importante de houblons aromatiques et amérisants. Les saveurs offertes sont complexes : on y retrouve des notes d’agrumes, de fruits tropicaux, mais aussi des nuances de pin et de résine.
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bière page 24 double IPA 33clPays : France Brasserie : Brasserie St Germain Couleur : Blonde Volume : 33 cl Degré d'alcool : 8,9% -
Monoprix x Briarde IPA Bière Rabourdin Artisanale 6.2% 33clL'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération -
Brewdog Bières punk IPA 4x33clL'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
Histoire du style Double IPA / Imperial IPA
L’émergence des IPA, incluant les DIPA et IIPA, a débuté aux États-Unis dans les années 90 avant de conquérir la France vers 2015. Symboles du renouveau des brasseries artisanales, ces bières robustes ont séduit par leur diversité de styles et de saveurs.
Après ce voyage dans le temps, préparons-nous à plonger dans l’univers aromatique des Double IPA.
Les spécificités aromatiques des Double IPA
Un bouquet aromatique riche
Les Double IPA offrent une véritable explosion de saveurs. Leur amertume soutenue est compensée par une douceur maltée qui équilibre le profil gustatif. On y retrouve des arômes d’agrumes, de fruits exotiques, ainsi que des nuances résineuses et épicées.
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Hellfest 4 bières + 1 verre TEKU dégustation Mélusine Vendée 6,6% IPA - 33cl.La Brasserie Mélusine, est la 1ère brasserie à être labellisée, «Brasseur Indépendant » en Pays de la Loire. Ce label a été créé par le Syndicat National des Brasseurs Indépendants. La Brasserie Mélusine respecte les nombreux critères pour bénéficier de la marque « Brasseur Indépendant », notamment en ce qui concerne l’origine des matières premières, la traçabilité, la qualité ou encore l'hygiène. -
LE PETIT BERET - Pack De 12 Bières Sans Alcool - La IPA - 330mlProposez un apéritif sain à tous vos invités ! Une alternative qui allie le goût et la qualité d’un savoir-faire unique. Goût et arôme raffinés : Une robe pâle et lumineuse aux reflets dorés, avec une effervescence fine et une mousse légère. Un nez ensoleillé, aux arômes d’agrumes doux, de fleurs blanches et une touche délicate d’agave bleue. Une bouche légère, vive et rafraîchissante. Les notes d’agave bleue apportent une douceur subtile et exotique, prolongée par une finale douce et légèrement acidulée, parfaite pour les moments d’évasion. Conseil du sommelier : Idéal en apéritif, il s’accorde également avec des buguers ou même des barbecues. À consommer très frais. Après ouverture à consommer dans les 48h et à conserver au frais. Qualité supérieure : fabriqué dans le sud de la France, ce substitut de boissons alcoolisées offre une durée de conservation pouvant aller jusqu'à 2 ans ; idéal pour les célébrations ou les moments de détente. FAIBLE EN SUCRES & CALORIES - VEGAN FRIENDLY - HALAL -
Monoprix Bière IPA La Briarde 75clL'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
Dégustation : comment apprécier les arômes ?
Pour pleinement profiter du bouquet aromatique de la Double IPA, il est recommandé de la servir fraîche, mais non glacée. Une température comprise entre 8 et 12°C permettra aux arômes de s’épanouir pleinement.
Maintenant que nous avons découvert les richesses aromatiques des Double IPA, il serait intéressant de comparer ces bières avec d’autres styles proches comme l’Imperial IPA et la Triple IPA.
Comparer les bières robustes : double IPA vs Imperial IPA vs Triple IPA
| Type de bière | Taux d’alcool | Aromatiques dominantes |
|---|---|---|
| Double IPA | 7-10% | Agrumes, fruits tropicaux, résine |
| Imperial IPA | 7.5-10% | Fruits exotiques, pin, épices |
| Triple IPA | 9-12% | Malt, caramel, fruits secs |
Double IPA vs Imperial IPA : quelles différences ?
Bien qu’elles partagent de nombreuses caractéristiques, la Double IPA se distingue de l’Imperial IPA par sa saveur plus intense et son amertume plus marquée.
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Triple IPA : une bière encore plus puissante ?
Pour les amateurs en quête de sensations fortes, la Triple IPA pousse encore plus loin l’intensité aromatique et la teneur en alcool. Son profil gustatif est dominé par des notes maltées et caramélisées.
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Leffe Triple Bière Pack 6 Bouteilles 75clUne bière triple d'abbaye brassée généreusement depuis 1240 ! La Leffe Triple est une bière belge d'abbaye et de dégustation de haute fermentation. Elle est également refermentée en bouteille. La Leffe Triple contient du malt, du houblon, de la levure et du maïs. Ce mélange lui confère sa couleur à mi-chemin entre le blond et le brun. Vous pourrez y déceler une note fraiche citronnée. Une bière très aromatique en arrière-goût ! Une bière qui se savoure idéalement dans son verre Leffe ! Teneur en alcool : 8.5% -
JAMESON Caskmates IPA Whisky Irlandais - 40%, 70clAFFINÉ DANS DES FÛTS DE BIÈRE IPA, Jameson IPA Edition est un whiskey irlandais au finish inédit grâce à l'échange de nos fûts avec ceux d'une brasserie artisanale locale DES NOTES FLORALES, DE POMMES VERTES ET D'AGRUMES, grâce à sa finition en fûts de bière IPA DISTILLÉ 3 FOIS, 2 FOIS PLUS DOUX La triple distillation confère au whiskey Jameson une douceur caractéristique DU GRAIN AU VERRE, l'intégralité de la production du whiskey Jameson a lieu dans notre distillerie de Midleton
Nous avons comparé ces styles robustes de bières. Maintenant, découvrons comment optimiser leur dégustation à travers de judicieux accords gastronomiques.
Conseils de dégustation et accords gastronomiques pour les Double IPA
Déguster une Double IPA : quelques recommandations
Pour apprécier pleinement une Double IPA, il est conseillé de la servir dans un verre à pied évasé, qui permettra de libérer au mieux ses arômes puissants. Son amertume se marie particulièrement bien avec des plats relevés ou gras.
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Glasmark Krosno Ensemble De À Bière Set De À Bière 6X0,53L Chope De Bière À Bière ArtisanaleSet pratique de verres à bière 530ml, parfait pour toutes occasions. Durable, élégant et idéal pour la dégustation de bière. Durables et adaptés au lave-vaisselle, nos verres à bière conviennent à divers établissements. Esthétiques et pratiques, nos verres à bière s'adaptent à tous les usages, à la maison ou au restaurant. Un verre adapté pour une meilleure dégustation. Hygiénique et sans altérer le goût du breuvage. Verre polonais de qualité supérieure. Hauteur: 19,5cm, Diamètre: 8,5cm, Capacité: 500ml.
Quels accords mets et Double IPA ?
Que vous soyez amateur de viandes grillées, de fromages affinés ou de desserts chocolatés, vous trouverez toujours un plat qui se mariera à merveille avec votre Double IPA.
- Viandes grillées : le côté caramélisé des viandes grillées met en valeur l’amertume de la bière.
- Fromages : les fromages forts et affinés s’équilibrent parfaitement avec l’amertume et le taux d’alcool élevé des Double IPA.
- Desserts : les desserts au chocolat noir contrastent avec l’amertume de la bière pour créer une fin de repas surprenante.
Nous avons exploré ensemble l’univers complexe et savoureux des Double IPA. Ces styles robustes et houblonnés offrent une expérience gustative intense aux amateurs de bières. Que ce soit par leur histoire, leur bouquet aromatique unique ou encore leurs accords gastronomiques, elles invitent à une découverte permanente. Alors, qu’attendez-vous pour embarquer dans l’aventure Double IPA ?
